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標題: [中式食譜] 惹味芒果雞粒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-26 06:48 AM     標題: 惹味芒果雞粒

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芒果柑桔果醬材料︰5.39.217.770 e6 t) H' m' M
芒果 130克、檸檬汁 15毫升、碎冰糖 90克、柑桔 20克(切碎)% o6 G: J; [( I5 b' Q; a
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做法:
4 q; r  F5 W/ x0 ?0 b- t芒果切粒,加柑桔及冰糖,用中火煮至腍身,加檸檬汁煮至起光澤,開大火煮至稠身,用凍碟測試。1 ?" t# A% p$ O

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材料: r2 F' |4 T- e
雞髀肉 1塊、三色椒 50克(切粒)、碎花生 1湯匙、水 3湯匙、生粉適量1 e) q' J+ k1 a. u2 D- `. W
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb% a( d) y/ ]- W  `) M9 q# M
豉油 1/2茶匙、鹽少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙、酒 1/2茶匙5.39.217.77* w4 n+ E( [# O% X, k. w8 f
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做法7 M; Q' I9 k5 c+ i
1.雞髀肉切粗粒,加醃料拌勻醃 30分鐘。
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2.雞肉撲上薄生粉,放入滾油用中火炸至金黃色,撈起瀝乾。
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3.開大火燒熱鑊下油,放入三色椒粒及花生碎略炒,加 5湯匙芒果柑桔果醬及水煮至稠身成醬汁。% I, m* K( o8 G% k) G3 n2 ]1 {! `. B

4 w1 l$ f; w, \# X. R# u3 Y公仔箱論壇4.雞肉上碟,淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. c3 i3 H" o$ P1 t

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