標題:
[美食介紹]
[朝鲜料理]--鹿肉丸子汤
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-26 02:50 AM
標題:
[朝鲜料理]--鹿肉丸子汤
% ]2 ?3 k% [' q7 z! X
【原料】
公仔箱論壇3 p# y9 A5 J7 S4 m# G
鹿肉 150克、生蘑菇 50克、蒜末 3克、葱 10克、植物油 25克、鸡蛋 1/3个、面粉 10克、柿子椒 15克、胡萝卜 15克、胡椒面儿 0.3克、酱油 10克、精盐 2克
6 `) Y3 H# z7 f5 G
【制作过程】
tvb now,tvbnow,bttvb+ k, n) m# Q- v5 @3 w+ x7 N
1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。
1 q4 a" \5 g) a1 s' |/ b
2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。
; U( x! m6 T5 ` A0 K% d6 k/ p
3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。
& d' C9 j* q7 ^1 F+ u3 L" e
4、把它盛到汤碗里端出。
作者:
asarisake
時間:
2010-4-26 06:01 AM
deer meat is good
8 R( j1 I" E) o- o) K$ O3 x
thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% ]2 ?3 k% [' q7 z! X