標題: [美食介紹] 油豆腐镶肉 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-26 02:46 AM     標題: 油豆腐镶肉

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【原料】) p6 ~/ |2 V) k9 z6 |3 |1 n
油豆腐500克，绞肉250克，葱15克，酱油10克，香油3克，淀粉、水、糖各5克，精盐5克，味精、胡椒粉各1克，油80克。 5.39.217.776 t9 e4 Y. Y! c! k5 g& J
【制作过程】公仔箱論壇! ^$ C0 Z* _, L  j9 l% |
1、绞肉拌入精盐、酱油、淀粉拌匀待用；5 K$ m; D2 D1 [4 r* [! `0 ~" Q" J
2、油豆腐用开水略泡软，用清水洗净挤去水分，挖一个洞塞入绞肉，都镶好待用；
" }. b% K" {0 A) B& h  [9 T   3、将油加热，放入镶绞肉的油豆腐及酱油、糖、胡椒粉、水，盖上锅盖，用小火煮透到汁干时，淋上香油即可

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