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標題: [中式食譜] 七彩牛絲 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-26 02:41 AM     標題: 七彩牛絲

所需材料:
9 t+ E& B, T* w7 _3 u! ]公仔箱論壇嫩牛肉 ... 300公克
. \/ O+ M0 }/ K; S5.39.217.77青椒 ... 半個(切絲)
6 N9 g" L+ m  }! C* j7 Q6 t紅辣椒 ... 1根(切絲)
1 F- j4 M' n2 f7 z+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽 ... 50公克公仔箱論壇# g: l+ {  _6 x: C5 L. d
香菇 ... 50公克(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb$ L0 B' @. b  N. Z9 r1 _
胡蘿蔔 ... 20公克
' ?+ L# U+ y9 K" Q% b. a公仔箱論壇蔥 ... 2根(切段)
7 s6 ~- n* I+ u; btvb now,tvbnow,bttvb冬粉 ... 半束
; c$ S* t. k# `- K; [調味料_ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p/ c! L7 X/ J! A
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; Y0 o, k, }5 U
醬油 ... 1小匙
2 P# n  F- C0 x; ^  酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) F; e9 k/ s- `. `
  嫩精 ... 1/4小匙公仔箱論壇9 E, B8 A$ Z. B/ Z3 Z8 E$ O+ @7 H9 }% J
  蛋白 ... 1/2個+ @' `, c8 C: @6 E& L2 [
  太白粉 ... 1小匙4 h8 c" B1 B( Q2 j! ?
調味料_B
$ Q* u- N3 r6 a' X5.39.217.77鹽 ... 1/2小匙
7 e8 ~4 I4 _4 {+ ^* H  ltvb now,tvbnow,bttvb味素 ... 1/4小匙
  h4 v" d1 i/ X/ q/ a  etvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 h; J, D% r) O9 W
高湯 ... 1大匙5.39.217.77; S- R1 [8 W' [: d* ]' M% Y$ a
太白粉水 ... 1小匙, J- E; q; I) p: [9 G- p
酒 ... 1/2小匙
2 [, d% }  |) G- j# Jtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙
% d- _2 J0 m0 B1 f4 D7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇7 Z: e' P, w- z# z5 [
作法步驟:! _& n! l$ [) w! k2 H+ u) N
1.牛肉逆紋切絲,加入調料A拌勻略醃。公仔箱論壇- V9 Y/ }5 o* B
2.熱鍋,注入沙拉油,待油熱,將冬粉炸發脹,撈出淨油後,掐散擺盤中墊底。
( g$ _+ J* M' Z3 u; O2 c) n3.全部材料用中溫過油,待牛肉絲至八分熟時,撈出淨油。
; Z* t; A9 N. x) i! m3 _3 L5.39.217.774.原鍋留少許油,爆香蔥段,倒入材翻炒,再入調料B拌炒勻,起鍋,倒在冬粉上即可。




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