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標題: [中式食譜] 七彩牛絲 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-26 02:41 AM     標題: 七彩牛絲

所需材料:! |8 ]3 l6 c$ k5 F" D) p5 ]' A
嫩牛肉 ... 300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O/ A- r% t2 f# K; d+ ^* h
青椒 ... 半個(切絲)0 t) g5 |5 J" p" v; i! ^
紅辣椒 ... 1根(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb3 o4 D+ p! n* k3 ^7 q# x
銀芽 ... 50公克5.39.217.77# M% E. \+ h! [: u( J0 R7 Y$ A
香菇 ... 50公克(切絲)
% l$ l9 m/ K+ t; m& D) {1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔 ... 20公克
: @7 W% O' k7 b& ^9 {, c% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2根(切段)
# X( T$ G% }+ X" P* I9 c冬粉 ... 半束5.39.217.77) B0 h7 e! O; K$ o5 z) `3 n$ x+ w
調味料_ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m) `& {% r) B& J: p
  
" Q  y" ~% S' U' D9 mtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1小匙
4 K9 M( T9 ~# [- Z- |tvb now,tvbnow,bttvb  酒 ... 1/2小匙
2 v+ C  }6 M+ m* n# u6 ~4 R5.39.217.77  嫩精 ... 1/4小匙公仔箱論壇) i8 u  j( ]9 o$ a) j! o
  蛋白 ... 1/2個- d. }  j  E9 b# S/ }# S/ E
  太白粉 ... 1小匙3 x" L, H) C+ U. J
調味料_B
- i* \  H; u7 p# {7 K5.39.217.77鹽 ... 1/2小匙5.39.217.772 O6 K' h% @4 C1 p/ j
味素 ... 1/4小匙
$ [# P! r5 e$ z- y8 [  N糖 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb: b% x* C: q+ Z3 `* y* K
高湯 ... 1大匙
# q7 l# z% b/ _! Q/ P7 q4 U! `太白粉水 ... 1小匙
. ]" r- a3 e( b) `! Q酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇, Y+ k# f+ b; o/ j/ `
麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇$ ]: ?/ V) V9 @" p5 d% {6 b' f( F* k
  + k5 J# |3 O6 O0 e  [
作法步驟:4 Q9 ^- A/ o: n$ k) k: U. y( ?
1.牛肉逆紋切絲,加入調料A拌勻略醃。+ D6 o/ F$ i9 B4 ?, y: F1 n, _, J
2.熱鍋,注入沙拉油,待油熱,將冬粉炸發脹,撈出淨油後,掐散擺盤中墊底。
! ~. P1 H+ R1 W; x- j7 K" r公仔箱論壇3.全部材料用中溫過油,待牛肉絲至八分熟時,撈出淨油。
5 t: q$ w' F# K1 W4.原鍋留少許油,爆香蔥段,倒入材翻炒,再入調料B拌炒勻,起鍋,倒在冬粉上即可。




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