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標題: [中式食譜] 七彩牛絲 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-26 02:41 AM     標題: 七彩牛絲

所需材料:
9 X2 k1 [3 y$ T) ~: B+ j. i5.39.217.77嫩牛肉 ... 300公克tvb now,tvbnow,bttvb* ]0 ?5 p( i8 h% {# e% r
青椒 ... 半個(切絲)! D' q' M) e5 A* \. B7 j
紅辣椒 ... 1根(切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {6 A8 u) A1 U
銀芽 ... 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h( Q" L  c, V. c8 j) `
香菇 ... 50公克(切絲)
- x% d; ?- h5 ]( n- ^: E公仔箱論壇胡蘿蔔 ... 20公克
* Q. n0 F5 m; M8 c& {  J& o公仔箱論壇蔥 ... 2根(切段)5.39.217.77* M8 G% }. x3 ?2 x6 l, U' |
冬粉 ... 半束- {% [. o' ^! y, I8 C1 t5 T6 _
調味料_A
( A8 V% s) I) f* [/ z' C: T  5.39.217.77$ a1 u. @' U3 N8 ]  x- u+ S! h
醬油 ... 1小匙
; Z$ G5 w0 N7 M) o" E8 @公仔箱論壇  酒 ... 1/2小匙, a+ ^$ \' {3 ?- I
  嫩精 ... 1/4小匙
0 O  X3 h: Y% a; i% q+ x8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  蛋白 ... 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb3 ^+ F3 U3 ^. k2 {" p
  太白粉 ... 1小匙
, d2 Q3 D8 {$ `- |$ n" k* p' ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料_B公仔箱論壇# {. j# m& @' T; h% I3 u9 g
鹽 ... 1/2小匙
9 ?- j# a. c' }tvb now,tvbnow,bttvb味素 ... 1/4小匙& T0 N. A. i, N. Z% k
糖 ... 1/4小匙5.39.217.77+ d4 }& V3 H3 I6 q* J! e5 `& \& j
高湯 ... 1大匙
5 L, T4 p" o- v0 b1 M7 t( _太白粉水 ... 1小匙
4 t8 _3 ^& m4 v* \0 k8 d公仔箱論壇酒 ... 1/2小匙
6 T4 m/ h: A" ~4 V. M" @/ t3 L麻油 ... 1/2小匙9 y6 j, [% i6 u4 m: C/ N: G$ V' j
  5.39.217.770 w3 H; F1 w7 _. H7 G8 Z. b
作法步驟:
5 m  n: i- G2 N* Ttvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉逆紋切絲,加入調料A拌勻略醃。! l# q6 U* H6 X0 X8 ~( K1 M' X
2.熱鍋,注入沙拉油,待油熱,將冬粉炸發脹,撈出淨油後,掐散擺盤中墊底。1 i( i% y* k0 e
3.全部材料用中溫過油,待牛肉絲至八分熟時,撈出淨油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S2 i, L- u6 e. v6 \
4.原鍋留少許油,爆香蔥段,倒入材翻炒,再入調料B拌炒勻,起鍋,倒在冬粉上即可。




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