標題:
[甜品]
花式面包
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-26 02:38 AM
標題:
花式面包
【材料】
5 g5 D5 ]; y; e: p公仔箱論壇
_1 t2 r- ~# I; X6 X" ?5.39.217.77
1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
tvb now,tvbnow,bttvb) s4 `& ?: r& g& R9 {* i; X
【做法】
tvb now,tvbnow,bttvb" ^9 H# _9 u* d [3 t+ Y4 H
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
公仔箱論壇& [, R1 B: t4 `9 |+ z* F' `
& z$ D1 w- \ _' T+ t) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j% n% |8 Y6 W5 O" J+ x% _
+ y' [2 ]2 }& z' Y9 w1 k$ M
3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
5 X4 i; W+ ~2 ?
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
% @/ k S. R. d, c
【燕子备忘】
8 l4 L& j) E k0 I0 F5 s公仔箱論壇
5.39.217.77$ g }" I0 i. P# y; d) P0 ]
1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
5.39.217.77& v$ L3 q8 E7 [. j; _1 f5 A
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
公仔箱論壇+ ^1 h, y2 A' t+ q
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
