標題:
[中式食譜]
紅燒肉包杏鮑菇
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-4-24 05:28 PM
標題:
紅燒肉包杏鮑菇
紅燒肉包杏鮑菇食材：
# Z; Y, j+ C$ O# \' `公仔箱論壇
杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z6 O# F' Q# s$ t/ O( _
5.39.217.77. t O4 v4 l0 Y
調味料：
5.39.217.779 Y7 f1 N5 G1 ~; h
醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)
0 t4 T4 q$ L1 n7 D8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q0 z; R* N) m% b$ {0 B/ j
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d! d2 i5 H9 J( Z+ _
1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
公仔箱論壇% U1 W0 ?/ u& ^) d% y8 g+ w6 _
2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。
/ E$ j% a1 r# B/ ctvb now,tvbnow,bttvb
3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。
, d2 p; u' N# `0 z4 w7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
% _5 s1 Q* t# _# W/ I) N5.39.217.77
5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
