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標題: [中式食譜] 夏威夷木瓜沙鮮炒蛋白 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-4-24 11:26 AM     標題: 夏威夷木瓜沙鮮炒蛋白


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夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許
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1.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。
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% Z7 z6 O' y9 U, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。
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2 ]4 U4 t1 {3 a: v& H# Atvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。: o: P& q. s5 S4 `1 m7 V
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4.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。5.39.217.77  J! u  j) |5 ]0 K

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木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。
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作者: hippy_123    時間: 2010-4-24 04:37 PM

好似好好味，但總覺得味道可能會怪怪地。謝謝！



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