標題:
酸椒魚片
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-22 10:12 PM
標題:
酸椒魚片
酸椒魚片
9 M+ }! n C' C( u. f公仔箱論壇
原料：自制酸椒200克、草魚凈肉350克
4 Y. d. m. w v# x4 U
調料：烹調油20毫升、精鹽5克、花椒油5毫升、野山椒30克、白醋15毫升、大蔥粒、香蔥和水澱粉各少許
: `7 T& o8 r- L! a) [+ n2 |' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
5 O+ B) M2 U* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 將魚肉片成魚片，將泡酸椒切成片，備用。
5.39.217.77" \9 L3 G' ?( w$ {
2. 先將魚片下到開水中汆一下，不必完全熟，七成熟即可，撈出待用。
K; D. o* j0 {- F/ e公仔箱論壇
3. 鍋中放烹調油、大蔥粒、野山椒和酸椒煸出香味，再加水煮開。
X0 b: o# Q* i: y6 J9 A公仔箱論壇
4. 將汆過的魚片再入鍋中，放上剩余的其他調料，入味後加一些水澱粉，起鍋裝盤即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T9 G0 x, n; s7 Y
提示：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f' \; |. R! E5 |! U; P
1. 魚片先汆一下，可以讓成品的湯更清澈。
tvb now,tvbnow,bttvb" ^: |- s5 T4 B! u8 b
2. 如果喜歡酸椒的味道，可以在汆水前把酸椒和魚片拌在一起，放置半小時左右，讓魚吸收更多的酸椒味道。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x9 X" m( D4 @5 y* m
3. 鹽最好最後放，這樣吃完魚後你會發現，魚湯更鮮美。
公仔箱論壇% V( \4 _/ N: c. ~6 F6 k
作者:
noschimo
時間:
2010-5-2 09:40 AM
唔知好唔好味呢????
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
