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標題: [中式食譜] 絲瓜薏米土茯苓豬骨湯 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-22 10:00 PM 標題: 絲瓜薏米土茯苓豬骨湯

天氣潮濕、多雨，人體容易感覺四肢麻痹、關節活動不利，尤其久坐不動的白領人士，氣血更為不暢，容易患上頸部痛、肩痛、坐骨神經痛、足部痹痛等癥，特推薦這道絲瓜薏米土茯苓豬骨湯，健脾祛濕、舒筋活絡，且可長期飲用。
　　做法：5.39.217.77+ F/ Q/ G3 P) m8 X: ?. n% a
　　1. 薏米洗凈，用清水浸泡一小時；土茯苓洗凈；, N& l' }) a! \! A
　　2. 絲瓜洗凈，刮去硬棱，切滾刀塊；
　　3. 豬脊骨洗凈，斬塊，汆水撈起；
　　4. 將水倒入瓦煲燒開，放入薏米、土茯苓、豬骨和姜片煮沸，轉文火煲一個半小時，下絲瓜接著煲10分鐘即可，下鹽調味食用。
　　功效：3 Y0 }, D3 ^( w/ r1 {& j) ^
　　健脾祛濕、舒筋活絡。可輔助治療坐骨神經痛等關節疼痛。) |9 u1 [" H; u: h. @
　　●美食科學堂公仔箱論壇5 u* j! f, a% b7 k ~( l6 r
　　頸僵肩累腰酸食療幫幫忙
　　經常坐辦公室、長時間對電腦的白領人士，雖然不少年紀輕輕，但也經常能聽到他們說脖子僵、肩膀累、腰酸背痛之類的話，的確，久坐會令氣血不通暢，遇上天氣寒冷潮濕更是“助紂為虐”，加上沒有適當的運動鍛煉，很自然就會這裏痛、那裏痛。要改善這種情況，每天做10分鐘左右的體操、或散步半小時便有很大的幫助。公仔箱論壇8 C6 I) \/ |& C& K/ p8 P; w
　　食療也有一定的益處，像用老桑枝6克，與500克重的雌雞共燉，飲湯食用；川斷25克、杜仲30克，與1條豬尾燉湯，調味服用；或者桑寄生15克與1個雞蛋，煲水食用。
　　上面推薦的這道絲瓜薏米土茯苓豬骨湯，療效也很不錯，每星期可以喝二至三次。湯方中所用的絲瓜，雖是常見的瓜類，中醫還認為其有通經絡、行血脈的功效。古人認為老絲瓜筋絡貫穿，類似人體的經絡，故可借老絲瓜之氣來導引人體的經絡，使經絡通暢、氣血通順。絲瓜對調理女士月經不順、產後乳汁不下也很有幫助：用絲瓜絡一個，加水一碗煎服，可常喝；把絲瓜子烘幹，加水一碗煎服，水開後加入少量紅糖，沖黃酒溫服，早晚各一次。

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