標題: [中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-21 03:12 PM     標題: 綠咖哩炒雞肉茄子

【材　 料】" `' [, F+ A3 |
雞腿肉片     50公克公仔箱論壇3 V7 c3 D0 S* `& B* P
茄子     200公克
* [# y5 d8 q! u6 O8 Z' O; Q" Y' _公仔箱論壇玉米筍     10公克
( L+ D3 X5 c* }/ y/ c8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜     20公克# ?/ S- v" b( z" w( f  @/ w6 ]
蕃茄     20公克
1 K% o: V9 K) R" M6 l+ R$ w' x洋蔥     5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 K! w: {4 \$ I8 P
大蒜末     1/4小匙
+ v9 l  b% i0 W# t5 b; y$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末     1/4小匙( R, o" f0 ~- ]8 [! A
【調 味 料】5.39.217.77$ ?" z5 ~/ \& T
椰糖     1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {% m+ i5 a  z- ?
綠咖哩     1大匙5.39.217.776 l6 F" r7 `/ q- M8 R& x! K, D
料理酒     1大匙
* N- o1 T3 _1 A$ h5 T  o6 w" e公仔箱論壇水     200㏄
' \) w. [" J/ B1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
- Q3 z1 b$ d: E% m5.39.217.77綠咖哩     1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( G! Q- u* Z2 F9 Z$ I8 ^1 A7 s3 j
太白粉     1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m7 ?) Y/ J- q, b
雞蛋     1/2顆
" C4 G' G0 a$ U. n( Y* X# P+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】0 l% \  b$ k; M8 V0 ]
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `& C1 Z: }# F) [: U( _
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。' c! t1 J6 K2 x1 m
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。0 n5 G& \+ n! j9 f/ o
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。

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