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標題: [中式食譜] 百粒炸蝦球 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-4-21 03:12 PM     標題: 百粒炸蝦球

【材  料】
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; W9 h  u- d4 I; A! _! j公仔箱論壇蝦仁 150公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m# }( o. V1 n, Y4 v. A
豬絞肉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f+ _& b, d: ~7 S8 O0 m
白饅頭 2個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^9 n; u( S. K% ]; W0 R- z  n

8 b. b- a0 a  H2 O) S1 S7 D* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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鹽 1茶匙
# @+ Z* ^1 C" e+ K' O# w/ [- I5.39.217.77糖 1/2茶匙 " s2 }. q. b$ A8 m: r7 [, O
胡椒粉 1/4茶匙
/ d9 I/ ~1 n+ f: z9 C& m$ b8 j5.39.217.77香油 1/2茶匙
! @" x! B' w5 K公仔箱論壇太白粉 1大匙
$ S8 s- s0 i/ J" \; ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 u6 I( x5 R" W( H. Y- e( ]4 ~6 X
【做  法】 # Y* T. P7 W% g8 s/ _% H) Z4 w, c7 }
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切0.5㎝×0.5㎝小丁,備用。公仔箱論壇& N% Q, Z- f: N: B7 L; e/ U
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2.蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻、摔打數十下,續加入其餘調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. \& Z  K/ u9 f2 i. A

  Z2 x( Y$ W" F% W& H6 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法1的饅頭丁,備用。
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4.熱油鍋至約160℃,放入作法3以小火炸約90秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。





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