標題: [中式食譜] 炸醬麵 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-21 03:11 PM     標題: 炸醬麵

【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，5.39.217.778 l' o1 P# }6 d5 c6 R& p
            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s# r  r& X2 y4 u9 l3 M
【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙
, j: |; F- k" |3 t【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。5.39.217.77! V4 W' \/ ~3 M: L9 b* }" q! Z
            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，
7 P( h9 o, M8 e7 Ltvb now,tvbnow,bttvb               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。5.39.217.778 R( c$ S/ w! f
            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 f9 X1 s1 D% x0 S3 B/ ]; i9 }
            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，
: b5 j0 l* P! D( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。

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