標題: [中式食譜] 腐乳肉碎蝦乾炒飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-21 07:00 AM     標題: 腐乳肉碎蝦乾炒飯


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蛋 2隻（拂勻）、葱碎 2湯匙、薑茸 1茶匙、碎豬肉 300克、蝦乾 6至 8隻（浸軟切粒）、腐乳 3件、麻油 2茶匙、白飯 500克、芫荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇9 E2 \& r. H, E1 o1 V2 c
1.將碎豬肉、胡椒粉、麻油及鹽拌勻醃 10分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，爆香薑茸及蝦乾粒，加入碎豬肉炒熟。
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8 w  d8 L" N0 e" F3.然後加腐乳、蛋及葱碎炒勻。
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4.下白飯炒至飯熱透，加入芫荽碎炒勻後即可上碟。
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