標題:
[中式食譜]
秘制凤爪键[10P]
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-18 12:36 AM
標題:
秘制凤爪键[10P]
喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧
0 A9 {' o; {9 ?0 Q2 `. E- c公仔箱論壇
还是那句话，不多说，好吃看的见！！
0 I0 o: o. s2 i) K" [- N: v
做法
4 y; k$ b; L5 F6 }0 ~, O
一、材料
$ h- O; e' D1 A, r# h& ctvb now,tvbnow,bttvb
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒
$ T- ^1 u, W! b* |
3 }8 z; b: k3 g) ?
tvb now,tvbnow,bttvb. w" D0 L# v' X0 r: M" D
# @1 f2 S, L: O
! K( a5 x3 I* | j+ `& c9 X
_# P$ n( J0 F6 q# z. l1 j
二、步骤
' z$ I4 W# g& `( j1 h5.39.217.77
鸡爪的处理：
9 j- G8 @" U6 p+ N3 `8 n5.39.217.77
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
0 J9 {# x& r9 g, H7 w7 G9 k
2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。
3 a. v* L0 h; t2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。
0 a$ u1 g0 g+ h( g# N' K
5.39.217.776 a+ H$ _9 @4 M- z
配汁
# D p* u" R/ X# O9 s6 A8 @! J
4、蒜瓣切成末，剁椒切小段
5.39.217.771 ?2 P7 e4 F+ B8 Q E3 W% `- R
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒
7 b+ J' D \8 b: _1 I' L# r
6、放入泡椒汁
' e+ {3 P4 C( f5 j3 R4 {) M2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7、放剁椒
0 E7 \/ s* ?9 p" C* ^6 ^7 a
8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜
- k) z0 b, X4 p" _公仔箱論壇
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。
" i, W* |6 b# i/ _* s, w8 B5.39.217.77
& U7 k/ E, g6 a: P
tvb now,tvbnow,bttvb! n4 m# \/ Y% ^& T+ f( r
' |- D0 `1 }2 S0 R1 z6 J% r+ T1 R
吃的时候：
/ { m: t. S; Z" a$ r
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~
公仔箱論壇0 j# c" [& x2 ?: _
4 J3 n' S9 R$ v/ M( ]0 O* F公仔箱論壇
" s q+ Q$ y0 b4 M/ f2 wtvb now,tvbnow,bttvb
; U4 q8 J( S) @, F# ?7 ]# Y2 W
C% w6 H$ X+ u# ^4 [# L5.39.217.77
0 B6 J& P1 U" Z; O8 P! @5.39.217.77
8 T9 Z1 _/ ~' s- J+ n
8 a5 B$ _$ ]/ b. O5.39.217.77
提醒~
公仔箱論壇5 e6 D" v0 s6 E
1 b9 E3 A8 P# M0 F, |! e公仔箱論壇
1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要
& r+ n, A. q* b8 S- Q
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
8 F7 \! `# F( t& K" C* l; b
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~
' J, b0 C1 P+ L' L2 m* J
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~
4 F/ O! \- M: Z, C+ N1 u& y
& o. `9 [: F$ t/ D! T
6 e2 c2 n9 g& v7 m! V$ k, K7 n
# I2 C4 {1 H% u0 y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! K( a5 x3 I* | j+ `& c9 X
5.39.217.776 a+ H$ _9 @4 M- z
tvb now,tvbnow,bttvb! n4 m# \/ Y% ^& T+ f( r
; U4 q8 J( S) @, F# ?7 ]# Y2 W
8 T9 Z1 _/ ~' s- J+ n
