標題: [中式食譜] 秘制凤爪键[10P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-18 12:36 AM     標題: 秘制凤爪键[10P]

喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧
3 j; ?4 S# ]& x7 I! O' ^还是那句话，不多说，好吃看的见！！
8 l8 k; ], g$ k5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb& H( d8 ]. @8 \9 d9 u
一、材料5.39.217.776 b$ t9 `3 D! ^
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒
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+ }5 k0 g7 ^* ^5 qtvb now,tvbnow,bttvb二、步骤tvb now,tvbnow,bttvb) g- C$ o7 c' |3 C
鸡爪的处理：tvb now,tvbnow,bttvb+ Q( b% a" m( j( Z. q9 C( b
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
- Z8 B( N8 K% R1 Z1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。
) _1 q5 K; ~: }5 Utvb now,tvbnow,bttvb3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。
5 Q7 S" ~' R* O9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u% W3 m% h4 ]. l4 V配汁
5 W1 `' O# U9 O+ t4 h公仔箱論壇4、蒜瓣切成末，剁椒切小段
( H( _( |( m: l+ t& [0 \% l5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒
1 z5 G, x7 ~" `tvb now,tvbnow,bttvb6、放入泡椒汁& ?3 B3 m: ^8 H0 {- J7 l
7、放剁椒
9 P* T7 `( k. U3 g+ P" w公仔箱論壇8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜( k) R1 b# ^" B6 \. L2 K. X
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。
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吃的时候：
+ P2 ^7 u0 r" e: q公仔箱論壇10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P2 l8 r3 a. n0 a

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; Q. S* v2 }/ M0 a4 O. Z1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要tvb now,tvbnow,bttvb0 M/ T2 U, u# e4 @6 t" i
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈tvb now,tvbnow,bttvb2 f* }: c! t* e, p( ~; P
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~
% w. R2 V7 V( x9 @, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~
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