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標題: [中式食譜] 秘制凤爪键[10P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-18 12:36 AM 標題: 秘制凤爪键[10P]

喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧tvb now,tvbnow,bttvb6 x. ]% i; r- b3 ]+ m, J
还是那句话，不多说，好吃看的见！！
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ J& T x4 Y, G' K
一、材料
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒公仔箱論壇 K( a6 Q! x8 }/ O/ p% m ^3 g

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二、步骤tvb now,tvbnow,bttvb) r4 ^7 I7 q3 ^3 N {) |, f
鸡爪的处理：
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。9 D, k( d$ J& M$ C, y+ I
2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 d6 o, F, W7 k

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配汁
4、蒜瓣切成末，剁椒切小段公仔箱論壇3 ~6 h7 J0 Y" [: E# s
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒: j% Y# c) Z3 E* j1 j
6、放入泡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb3 g; S5 F4 [8 j& _
7、放剁椒5.39.217.77/ u, u$ Y- L' S* m; e
8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。+ k# Y s% B( q, \

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吃的时候：) [. N: a8 K" ]5 [
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K+ J* m: ]- F! O9 @$ Q+ O2 M7 k

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提醒~5.39.217.77$ w8 g8 o2 R  \& {" f% q0 i7 f
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1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~tvb now,tvbnow,bttvb% T: f+ I3 q6 t2 A; j4 y+ T4 a
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~5.39.217.779 O- b& D; o  i2 _" W
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