標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。5.39.217.77) K7 U1 T3 d  i/ @- S

# g6 Y6 V1 x0 J5 a& r7 m, Jtvb now,tvbnow,bttvb做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t- S9 V4 W* D5 L% r6 {
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜1 p, M: R5 f9 T& I1 i6 D6 w% u

& i( `. w1 |+ K7 |/ ?% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。5.39.217.77' Z2 S# u0 T9 P( ~5 \$ `$ F+ h% b. Y' W

( q1 t& o. L' Z" P4 z5.39.217.77加点盐和胡椒粉调味
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用小铲子把鸡蛋打散5.39.217.778 ]1 i) _3 k# x% j) e" g3 T

! e+ _8 r+ o( u1 [公仔箱論壇两个小铲子抓点肉，压扁tvb now,tvbnow,bttvb2 x  `& T  ~/ Z
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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$ k5 Z# S3 A3 z- Ntvb now,tvbnow,bttvb下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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5 |& @2 E$ u4 N5 F) G- x" e) r5 p5.39.217.77同样的，把面糊也是煎一煎5.39.217.77+ O3 {2 N; H' a

' J' [3 Q/ T$ s2 P7 C5 z公仔箱論壇煎好的面糊层
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* W! e5 b! [& s  r9 h9 L3 l2 c. i  H: Z这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。tvb now,tvbnow,bttvb' k4 Y2 Q3 U! H' s; M3 o
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。公仔箱論壇: L& G+ B1 }/ _% |
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊5.39.217.779 _( {; v; \: F

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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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