標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G  g- `" F; h

7 p. L+ [/ Y9 X1 N( E做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
) A4 n- P$ j: ]2 x  b0 A, Y公仔箱論壇嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
! J0 w. g/ |6 O% Y5.39.217.779 @# V- E- @" A+ {: }
先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
4 }5 m' {6 ~6 L" a) q! o, V5.39.217.77) A8 f* e2 r4 k9 S' N+ \2 o2 S5 Y
加点盐和胡椒粉调味7 X- G$ q2 |/ O6 O! u
公仔箱論壇* C/ |$ b' W6 U; i5 o1 ?
用小铲子把鸡蛋打散2 ^( a' |" i) q* D2 |

% z; ]. N0 R5 ^2 h* K- B6 Z& l两个小铲子抓点肉，压扁
. n% `- B6 Q3 B9 [& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J2 @8 U# N" W" m
放在鸡蛋上，再加入一点葱花
" X8 `, V4 w1 R7 k5.39.217.77
4 y/ V3 {) O1 e! t$ s5.39.217.77稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，公仔箱論壇; r/ }/ R7 s. M) d  Q% Z

" @( D( J% |1 F: u1 @! y8 G5.39.217.77下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。3 ^. N& w( v" V2 V1 ^$ ?( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i  b! \3 M1 g' X' W: t
蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。# Z: N9 i% D+ o* ]& q+ x% g6 [# {

/ Y- F: j1 D- K' F5.39.217.77同样的，把面糊也是煎一煎! p/ G& n7 R9 }$ x# g8 M
公仔箱論壇) O/ T" }& p6 Y: c
煎好的面糊层
) k# }# C: L( I: Z: S4 Stvb now,tvbnow,bttvb# g: h; \! J8 }& F4 Z
这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
! n" T. L' m) D/ h. I' `公仔箱論壇3 L: w" V5 M& H' S& d" g; B
汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
0 r3 d( ]# b% P' J# `1 a公仔箱論壇公仔箱論壇4 r( a7 p0 L6 F6 h  l9 U
嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
9 o# r/ j& F: p+ ?! O1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^! z/ k$ Y8 E5 q$ s! t        
( E; e! b2 v& _' P8 Itvb now,tvbnow,bttvb

---

作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

thanks for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0