標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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1 y- p5 l% ~( |7 t: c9 m做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
  I+ N3 Z) o4 F; H3 r2 u" z$ a嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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加点盐和胡椒粉调味) a# ^" F. k) B$ Q4 g- E+ S

" X' i" j6 V; d% \- T6 Atvb now,tvbnow,bttvb用小铲子把鸡蛋打散TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e! O1 G2 h! t. ^
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两个小铲子抓点肉，压扁$ y1 `6 d5 c6 o9 G4 z
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花9 D# T! C( Z" d+ O# U( C3 p: a5 m+ D
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，tvb now,tvbnow,bttvb. ]0 s" v' r. @( G' `
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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4 s: ?, S- _  s+ e  ?tvb now,tvbnow,bttvb同样的，把面糊也是煎一煎) S+ o6 O( _& L/ z4 I8 s& @. y. e

' [1 B* T  U1 N5.39.217.77煎好的面糊层
4 A/ q4 l( M. Z* n2 H8 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }! z/ Q/ g% y( g6 b. M
这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。tvb now,tvbnow,bttvb. L( c1 S9 N, a, F: c
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。9 D  y3 D+ r1 S% B6 k8 X5 u

2 o) D: E' |/ ?, _8 Z公仔箱論壇嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊$ X  z  m$ S' W' b% }9 {; G( V

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8 h$ n+ n. Z3 p1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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