標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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  T  z3 S, C/ g3 O7 Ztvb now,tvbnow,bttvb做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。% z/ I: a, A% l/ a+ H! |
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜+ M! o; a% q9 U: M' k; C! C/ W- A
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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1 @% @- |5 P! V# @/ C* p0 @tvb now,tvbnow,bttvb加点盐和胡椒粉调味
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用小铲子把鸡蛋打散TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" r3 T0 H* k5 B+ s
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两个小铲子抓点肉，压扁
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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. l3 M9 |" a2 P2 U/ Ntvb now,tvbnow,bttvb下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
5 R3 d# r6 e: i- A  i2 l: F9 ]6 U9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ ~9 \4 V( {3 q0 n1 {, m0 I9 C8 B
蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。# x( Q% \' T) G. z: H1 T/ v
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同样的，把面糊也是煎一煎
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煎好的面糊层  Y" G9 c! p4 N. J0 {
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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# Y' y/ f' q" y, S: }tvb now,tvbnow,bttvb汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。' Z' C  Y3 J) ?6 P6 J; M

) T: U+ |) s, o. d1 j- h$ h5.39.217.77嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊公仔箱論壇  N/ R  a* o4 k
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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

thanks for sharing

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