標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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- ]! y! Y* R% i/ W做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。公仔箱論壇% Z5 T6 s. ?1 L7 B7 @) b1 p  ]
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb  k. l( Y+ @9 |  U$ G1 i* P
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加点盐和胡椒粉调味
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( @0 |( I( J- e4 ftvb now,tvbnow,bttvb用小铲子把鸡蛋打散
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3 @+ W3 ?6 q$ f6 f; a公仔箱論壇两个小铲子抓点肉，压扁
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O3 F0 a( a6 x; K1 {6 B, P

& Z# H) ^- _$ j: w: O! A" q" _tvb now,tvbnow,bttvb稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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! J0 t1 ]4 L* {$ G6 q2 [! R蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。' Q) R4 d3 g0 I( ?1 E: A
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同样的，把面糊也是煎一煎
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7 [) h" n9 F6 n; P& A6 x% Z( G公仔箱論壇煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r% b3 y6 R$ V, |& E. o  I

. j" y7 u3 [" K0 ~6 N6 t汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。tvb now,tvbnow,bttvb  j) c  N: y9 B9 A" U

6 ~% B. `- s1 J! k0 s; U2 D* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊公仔箱論壇7 o- Y! B% A) x0 q9 y

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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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