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標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡:鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡:鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时,厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人,推着一辆小车,上面有特制的模具,还有小瓶的液化器,再弄一点配料,一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂,吃着却是香辣可口,在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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- ]! y! Y* R% i/ W做鸡蛋汉堡的模具是特制的,说真的,也不知道是谁的发明哦。公仔箱論壇% Z5 T6 s. ?1 L7 B7 @) b1 p  ]
嗯,还是先介绍配料吧:香葱、鸡蛋、肉末(肉泥)、夹馅的小菜
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先煎鸡蛋哦,在模具内放点油,打入鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb  k. l( Y+ @9 |  U$ G1 i* P
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加点盐和胡椒粉调味
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( @0 |( I( J- e4 ftvb now,tvbnow,bttvb用小铲子把鸡蛋打散
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3 @+ W3 ?6 q$ f6 f; a公仔箱論壇两个小铲子抓点肉,压扁
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放在鸡蛋上,再加入一点葱花TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O3 F0 a( a6 x; K1 {6 B, P

& Z# H) ^- _$ j: w: O! A" q" _tvb now,tvbnow,bttvb稍煎一会儿,等鸡蛋底部成型了,翻个面,继续煎下一面,
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下面煎好后要再翻个面,巩固一下,这时候,看一下肉片,已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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! J0 t1 ]4 L* {$ G6 q2 [! R蛋堡的另一层是面糊层,只知道是面粉做的,阿姨说还加了其他东西,这我就不好再过问了哈。' Q) R4 d3 g0 I( ?1 E: A
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同样的,把面糊也是煎一煎
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7 [) h" n9 F6 n; P& A6 x% Z( G公仔箱論壇煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起,大家看一下哦,是不是就是汉堡了呢?发明这个的人真有创意哈。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r% b3 y6 R$ V, |& E. o  I

. j" y7 u3 [" K0 ~6 N6 t汉堡里可以夹料哦,老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜,看自己喜欢什么都可以加,我喜欢多多多多的咸菜,哈哈。tvb now,tvbnow,bttvb  j) c  N: y9 B9 A" U

6 ~% B. `- s1 J! k0 s; U2 D* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嗯,好了,开吃咯,超级无敌的香啊公仔箱論壇7 o- Y! B% A) x0 q9 y

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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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