公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星 [打印本頁]

作者: wood121 時間: 2007-5-26 11:08 AM 標題: 生薑是冷凍肉的救星

生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了公仔箱論壇! V9 [+ ?9 T- v1 @* l$ ]& }
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋( K" N; m6 m, b
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，6 R& a3 Q/ N3 }
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)