標題: [西式食譜] 西式芥末烤春鸡 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-16 12:10 AM     標題: 西式芥末烤春鸡


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6 ?8 u& C( T* a: g5.39.217.77　　西式芥末烤春鸡* Q8 u4 L, q% w& u! v" {9 E3 K: ]# `2 M
　　芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。
( c1 |1 Y. D; I: }- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F" h! L6 r; c8 X8 o8 {
　　制作过程：& Z. S& f( J& A
　　1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。tvb now,tvbnow,bttvb9 |/ q$ d4 B1 J/ y$ v% R# [- e
　　2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u: X. v& g# `" k1 ^% e( S6 t
　　3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。
! I0 _5 y) \  g$ \9 n) @# ?, `" i5.39.217.77　　4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。
4 P/ B& Y: _7 e# @. W* Z% O1 A　　5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb& \% q4 i" b9 w6 R+ }
　　鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。

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作者: wong00wkk    時間: 2010-5-27 03:43 AM

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