標題: [中式食譜] 蟲草花蒸滑雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-15 06:51 AM     標題: 蟲草花蒸滑雞

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( @) x' H" h5 U$ \  v( \材料
% Z8 M8 }, L; w9 ^. H' wtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）
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* h, `/ F5 y* o3 m# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* _- }3 l+ F1 y. @, M5.39.217.77雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙公仔箱論壇" T1 e6 {% J: m3 e% j. _  A
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做法5.39.217.777 v) ~+ J. D0 [5 T, \3 ~) |* x
1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。
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% @) {. P: t" U; C, H" b公仔箱論壇2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。9 X4 m! {5 ~2 ]1 K2 D
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3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。5.39.217.776 g0 M! d0 m$ N

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