標題: 快樂不打烊 滋味大不同 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-15 03:28 AM     標題: 快樂不打烊 滋味大不同

快樂不打烊 滋味大不同公仔箱論壇) p. `: @, N: {/ `) M- q! t1 @, y& ]
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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4 B) ^, h1 c0 B5.39.217.77Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” 公仔箱論壇* u+ _$ }5 l8 Z3 l( d

5 t& c+ u* Z1 a5.39.217.77若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t9 L( ^9 u8 g8 n
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。4 P  B  c. w0 a: D
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
3 ^' o9 O+ w7 R" M. I  \) E# n公仔箱論壇（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
& l) t0 W/ G3 ]- Itvb now,tvbnow,bttvb（下右）醬皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb. ^/ ?8 e! ?/ s9 A0 P$ W6 a

& q/ S; y) @6 J3 c3 ]1 y6 Y（上左）神農水魚煲，美味又滋補。, Y% P$ ?% p1 q- X/ B, d  J& F/ f
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e7 D' o. p9 w: U' h
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。5.39.217.779 _& G+ Y8 ^8 \- m) m) M
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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報道：吳鳳美
+ T  f! u$ z' h- O5 {& ^* L; \攝影：羅家文
* |  }+ v7 p7 m& J6 r3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r- U) h0 v  [' r' y公仔箱論壇聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。8 c4 _: i  a3 X% _, o
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。5.39.217.77, o9 J8 L; s$ Y

0 ^9 Q: [3 Z; j公仔箱論壇“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”tvb now,tvbnow,bttvb1 d+ Y  f+ d: q3 f6 i

- f( b+ I) X0 h# ^2 M# h! J$ g5.39.217.77老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
4 P7 n7 \; u2 A* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m1 m7 }6 m3 c5.39.217.77蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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! k; t' b+ D4 V& Z% J9 M& w公仔箱論壇大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。5.39.217.77, O+ Y$ b; H; w+ N7 N# J

, a3 m) Z1 ~9 H2 a6 [8 {魚肚兩作清淡可口7 Y' M+ M2 z9 c2 o" O

! z4 t- P( {: r兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb' s% t. q- \% L& X# g0 M
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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' U8 U5 d- b( r3 r9 s公仔箱論壇神農水魚煲美味滋補5.39.217.77! q5 x1 O* C" W( w$ A' C9 S4 J8 c
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb2 E5 Y0 @/ K: _+ ]
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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8 D. D: p, N7 q; j4 O2 ^  c$ Q神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。公仔箱論壇9 r8 L7 _8 A0 ~9 z' l1 {
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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* `* `0 O$ `- ^8 q( n3 A; C( l5.39.217.77Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”tvb now,tvbnow,bttvb) ^# O4 ^7 V  `' Q% e7 I! }$ [

' `) A# x9 @  W; `8 x/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”公仔箱論壇+ D7 K0 g. Y9 u2 a, s4 Q2 s

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作者: 2009abc    時間: 2010-4-18 06:22 AM

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