原料：公仔箱論壇+ `+ C; C' }! Z! I: w5 M
帶皮五花腩切成適中的小塊。 ; Q% W6 j3 X }3 i: e* N) Y' k5.39.217.77調料：tvb now,tvbnow,bttvb, f5 m; X3 n; o( o. F) F
油、姜、醬油、冰糖、紹酒、紅尖椒、花椒、八角、桂皮。 : U V0 l r5 ?4 ~! ? G5 R. m4 utvb now,tvbnow,bttvb做法：( }9 a6 e. s5 {5 }
1）五花腩加清水煮沸撈出，洗凈，濾幹。這樣可以把肉上的臟東西弄幹凈，燒紅燒肉就不會有臟臟的泡沫了。燒紅燒排骨也最好先這樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~! h* R. @! z7 S0 v. y
2）起油鍋（註意：油要適量，因為肉裏也有油），放入適量白糖，等到糖變成焦茶色起大泡時，倒入肉塊迅速翻炒，當心油濺出。盡量多炒一會兒，直到所有的肉塊都均勻得變成了好看的紅褐色，加入紹酒，姜，醬油等其他調料，稍微加一點水，小火煮20分鐘。等湯汁收濃，起鍋即可。作者: lamyumchoi 時間: 2010-4-16 02:54 AM
