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標題: 佛砵宮保雞丁 好看又好吃 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-14 03:09 AM     標題: 佛砵宮保雞丁 好看又好吃

佛砵宮保雞丁 好看又好吃0 m2 K/ H# O4 r& s- I
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。 公仔箱論壇1 U" u& l- C* B7 i( u) c; q
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，公仔箱論壇. z: T% C: ?! y& e4 y3 i- l1 B" S
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
' e! C( P0 B! G. P' k' z3 l6 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' u1 y" T! F* n1 G9 f
幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，' I0 V+ G/ j0 b& k8 ]+ J+ W0 i& a9 L
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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: j+ v, n+ ~0 t9 F$ k3 t四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，; z8 Q1 ^. U2 M$ J9 r- Y
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 }  @7 d& c5 B$ f, @

7 T7 R, k# e) D0 T. Otvb now,tvbnow,bttvb黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
6 O* I' @; {4 V2 d公仔箱論壇加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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9 B$ {( z! |- k7 S) J4 f+ f5.39.217.77清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，公仔箱論壇4 d/ S2 L" `  y9 f+ ^6 P
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
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2 \0 _/ w( j. utvb now,tvbnow,bttvb椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D% \+ W5 u0 W5 m
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y; t$ b" O/ l3 t  ?

/ [3 r; c& R' H2 @. r* Vtvb now,tvbnow,bttvb麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、公仔箱論壇, P$ N# D# E+ @( Y' u$ Y
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 / j+ T; t7 P. P, R$ i+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w& u* N/ S, Z8 E! g
帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
, n" H: V  `* H* k& o+ E! h公仔箱論壇名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
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& }8 I2 }7 U7 t8 |& e( D7 l9 d, P. Q5.39.217.77上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
+ c3 b" S! C. G! r- r) z再融入面食裏，人間一大美食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f  M7 g# r+ e; r! v* X) w; T) t

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: _6 G  W: [& y, @; o9 s2 ?+ P4 `) a" L公仔箱論壇報導/攝影：黃惠沂
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! I8 D* `1 q# v& j2 c' B5 @5.39.217.77以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。5.39.217.779 ?5 `, C' d3 Z+ n8 |

' g1 q% S3 ]* ]' N5 O/ U5 C香濃川菜酸辣适中公仔箱論壇: n, z# p' s6 D! T
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。5.39.217.77# L  @" k' Z( x# }/ n" Y& X

5 n" g2 ?" V7 V# U5 D9 w& Y! @5.39.217.77謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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9 u. ]5 t# r& j* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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% |% a% h3 H9 G+ N: |/ Z5.39.217.77偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
* }0 Q  d8 q4 @3 ~5 h+ i$ R6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 [. c* q7 k+ J1 i  H, H5.39.217.77謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
; z5 t( g- A6 H, Z% b3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c! Q  a) v) A6 ^, C- m免費老火湯天天不同
7 C8 N( B0 O# w" f; A1 m! C& [8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  o) q; ~6 s2 B4 Q2 g3 G( ^到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。2 d0 n4 W9 c0 v' n
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
( q( U. o* U" |5 u7 g0 ]8 {1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n2 I6 S0 s" Q* x“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”公仔箱論壇6 @8 \2 o: y; e& Q
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
9 ^; u* d. s8 y, p" t% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V! T( Y5 K3 ?9 l) u老闆掌廚老闆娘招待
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
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' w8 z0 K  N6 U: k* G8 O& ~8 u5.39.217.77彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。  q/ O. N5 i$ S- D. R2 `" Z1 ^- s
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee公仔箱論壇5 G% P: \3 o4 ~9 r
營業時間：早上10時30分至下午2時30分
+ c3 _7 `& k6 v1 C1 a傍晚5時30分至晚上10時
! R* o% x' n! b$ a0 c9 f" B  }休息時間：每逢星期六
2 J4 Y3 \: O, u+ v6 s5.39.217.77地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH.
作者: fto    時間: 2010-4-14 04:03 PM

龍蝦 伊面 勁呀!



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