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標題: 佛砵宮保雞丁 好看又好吃 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-14 03:09 AM     標題: 佛砵宮保雞丁 好看又好吃

佛砵宮保雞丁 好看又好吃5.39.217.77; w2 T: N: ~  v4 }4 \. Y, ]

  w+ c0 l7 A+ t; g' R5.39.217.77顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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佛砵宮保雞丁(RM25)--這道菜色好看又好吃,菜色由老闆自己設計,
- m1 e* c) `6 c. J# R! _+ Z以芋頭作爲“盆缽”,中間加入香炒宮保雞丁,松脆芋頭遇到雞丁,甜鹹口味合一,老饕最愛。
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幹扁四季豆(RM8、RM12、RM16)--把切長型的四季豆爆香炒幹,
2 ]* d: R3 M1 g公仔箱論壇獨家秘制的醬料腌過肉碎,2者在熱鍋裏炒過,香香幹扁四季豆出爐咯。
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- f  [/ I! B+ o+ @, m1 S8 S四川酸辣湯(RM8、RM12、RM16)--這道湯頭酸辣适中,适合本地人口味,tvb now,tvbnow,bttvb9 E( o; L: O$ F8 C$ a4 x
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料,酸酸辣辣,非常開胃,是偉記顧客的首選。
3 _! x1 K' E7 I7 P/ ^/ k: r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x' J1 |' h& [; g8 c2 K( a( S
黑椒烏冬面(RM7、RM14、RM20)--偉記招牌面,QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒,5.39.217.77" X! ~, u) }' G: W$ I& z& `! c. v+ L
加入蔬菜和蝦仁等佐料,一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 / ]' ]+ [+ \0 ^& {1 u

$ P* I: F# f$ B+ W% u2 E' _5.39.217.77清蒸遊班(時價)--香嫩厚實的石斑,味道鮮甜,配上老闆獨創的自制醬油,
' }5 p' p0 o9 {4 p0 n清蒸即帶出魚的鮮美,人間美食也。tvb now,tvbnow,bttvb! g. `9 u5 ]& }) T. H
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椒鹽蝦六(RM16、RM26、RM38)--這道特别菜色,主廚把鹽炒香,腌制大蝦,
2 x( e8 v8 u: x5.39.217.77再把蝦炸過炒椒鹽,辣中帶鹹的蝦子口感超棒!
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麻婆豆腐(RM8、RM12、RM16)--酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、. t/ R6 g  Y5 O- ]2 H
冬菇和切小塊豆腐,開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 5.39.217.77) T4 M4 J1 ^( o* |/ |8 f9 _4 E

0 Y. c. v6 R3 n0 L( s" ]# h帶子鮑片(RM40、RM50、RM60)--新鮮帶子和鮑魚片,綴上西蘭花菜,# u. s+ p  e, X/ ^
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴,美味又可口。
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上湯龍蝦撈生面(時價)--龍蝦菜肴必須預訂,香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H8 Y& g% A: y2 f; G, C& f
再融入面食裏,人間一大美食。
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報導/攝影:黃惠沂
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8 O( H% ~( W0 `$ i8 U! G1 M: H. |以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館,爲迎合本土口味,老闆不斷鑽研改良菜色,煮出适合本地顧客的川菜料理,因而深受顧客們歡迎。
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香濃川菜酸辣适中
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營,在夫婦倆的悉心打理下,小小餐館也吸引了許多上班族的青睐,一到午餐時間幾乎忙得不可開交。6 g' q$ D, O5 G& o: B/ ]5 Z! J
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謝德偉醉心于烹饪炊煮,自己擔起餐館的主廚,憑着20多年的下廚經驗,各式各樣的美味佳肴都難不倒他。$ n8 w$ N& ?# e# F) l
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他在年輕時,曾到澳洲從事廚師行列,在那6年多的日子裏,讓他學會許多料理和菜式,回國後,他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚,與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧,爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。公仔箱論壇& a+ i. S- o' m- x
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭,這裏的招牌菜色不勝枚舉,包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”,一些顧客更聲稱在别處吃不到呢!tvb now,tvbnow,bttvb& i, L! L1 Y% v; K0 l* e& ]
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謝德偉說,其餐館的川菜都是他精心改良過,由于正宗的川菜太油太辣,不适合本地人口味,他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜,讓顧客享用。
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免費老火湯天天不同7 o8 W3 H5 t  b3 l, {7 [7 ?
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到偉記吃飯,無論選擇飯食或面食,老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯,讓你感受到家的溫暖。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# g) ?: R3 G- E5 g7 V

: t$ j9 C7 w$ a# }tvb now,tvbnow,bttvb偉記的老火湯每天都熬上10個小時,火候十足,湯頭清甜,天天都免費送上不同熱湯,包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等,天天新鮮天天換。$ ~) w% ?5 T  y$ Q0 ?3 g- v$ v
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範彩燕說,其餐館午市主要做上班族生意,居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子,這些顧客都超愛他們的菜式,當然還有老火湯,來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
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5 f4 f" s/ e, U+ T$ h$ r; X“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴,他們喜歡較清淡的口味,說這裏有清淡美味的中華料理。”
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) b7 |+ q5 p1 {7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說,該館也很重視衛生和清潔,許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u8 F  u, m7 p, E- e
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除了飯食菜肴,偉記也有不少自創的面食,海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等,都是顧客的最愛。
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0 n5 ^' b' s& _2 r: x老闆掌廚老闆娘招待
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  h" g. F; ]+ D( ?7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俗語說:“男主外,女主内”,不過,在偉記餐館裏,你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客,老闆則在廚房裏忙得團團轉,這都是因爲謝德偉的廚藝精湛,顧客們都愛吃他煮的美食,老闆娘都自歎不如。5.39.217.77- q1 B* Y9 m' y( @' m; h9 P: E' d
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彩燕笑說,丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色,說也奇怪,一些吃慣他烹煮的顧客,一旦吃到其他人煮出的食物,立刻就知道并非經過老闆雙手泡制,他的廚藝深受大家歡迎,自己則廚藝平平。
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這家中餐館,除了老闆夫婦攜手管理,周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙,一家人在店裏忙得打轉,溫馨的畫面,更增添有“家”的味道。
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee4 E6 ^9 n$ b% f- \) I/ d
營業時間:早上10時30分至下午2時30分
; V( P& q2 W% @# r0 O公仔箱論壇傍晚5時30分至晚上10時TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H# r$ \+ m- t+ @6 s
休息時間:每逢星期六TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L6 w& F- N+ N" G/ {# e0 d8 N+ g0 @
地址:NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH.
作者: fto    時間: 2010-4-14 04:03 PM

龍蝦 伊面 勁呀!




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