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標題: 佛砵宮保雞丁 好看又好吃 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-14 03:09 AM     標題: 佛砵宮保雞丁 好看又好吃

佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。 0 X- k, Z  S; P1 b0 N4 l3 v
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佛砵宮保雞丁(RM25)--這道菜色好看又好吃,菜色由老闆自己設計,
) ~5 F& O0 I& ]0 H5 {tvb now,tvbnow,bttvb以芋頭作爲“盆缽”,中間加入香炒宮保雞丁,松脆芋頭遇到雞丁,甜鹹口味合一,老饕最愛。 7 f6 x( U& k* ^. j6 e
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幹扁四季豆(RM8、RM12、RM16)--把切長型的四季豆爆香炒幹,
: B1 N' f, s/ r; ftvb now,tvbnow,bttvb獨家秘制的醬料腌過肉碎,2者在熱鍋裏炒過,香香幹扁四季豆出爐咯。公仔箱論壇, T7 g" }, @4 O3 \4 X

' u9 y; S5 k8 o4 o* x% J四川酸辣湯(RM8、RM12、RM16)--這道湯頭酸辣适中,适合本地人口味,
8 O$ _! p# W% r* Q' f& \3 @tvb now,tvbnow,bttvb熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料,酸酸辣辣,非常開胃,是偉記顧客的首選。
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黑椒烏冬面(RM7、RM14、RM20)--偉記招牌面,QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒,
) L2 Y. G/ @8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蔬菜和蝦仁等佐料,一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
* a4 K' n1 N5 X/ _5 \2 Y6 e' gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J! @: n/ T# i( y% g* @) g. d4 r
清蒸遊班(時價)--香嫩厚實的石斑,味道鮮甜,配上老闆獨創的自制醬油,
# y& z) L* k$ K" m1 |清蒸即帶出魚的鮮美,人間美食也。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z2 v5 c+ D3 O; Z
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椒鹽蝦六(RM16、RM26、RM38)--這道特别菜色,主廚把鹽炒香,腌制大蝦,5.39.217.77( V9 V$ H5 P4 a' a& r  v
再把蝦炸過炒椒鹽,辣中帶鹹的蝦子口感超棒!3 O4 S% q7 v6 Q' O% G( u3 V* ~

9 Y4 o% c5 S2 i3 e+ A# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻婆豆腐(RM8、RM12、RM16)--酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
4 ^6 N5 H' o7 z& g! m& {冬菇和切小塊豆腐,開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 公仔箱論壇" G. _# \/ D- E& e2 D, e

! G: H! j6 b5 b' Ctvb now,tvbnow,bttvb帶子鮑片(RM40、RM50、RM60)--新鮮帶子和鮑魚片,綴上西蘭花菜,$ R- x  M# G- z0 z  y7 {; y
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴,美味又可口。
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# H- i" v6 {! Y0 m' p# e5 Z6 F上湯龍蝦撈生面(時價)--龍蝦菜肴必須預訂,香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦,
$ z; N+ C, i3 u4 t再融入面食裏,人間一大美食。 公仔箱論壇( U3 f; Z' X9 p8 v! T) Z' ?
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報導/攝影:黃惠沂
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  }, R% b+ Z7 t3 f6 n) @3 D: f5.39.217.77以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館,爲迎合本土口味,老闆不斷鑽研改良菜色,煮出适合本地顧客的川菜料理,因而深受顧客們歡迎。
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; p) @) |9 q1 s! O3 X% r5.39.217.77香濃川菜酸辣适中8 ~. m$ H1 a1 P8 r
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營,在夫婦倆的悉心打理下,小小餐館也吸引了許多上班族的青睐,一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
/ f1 {0 R$ d# `$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# e' g* [( j5 _7 V8 o; K) T
謝德偉醉心于烹饪炊煮,自己擔起餐館的主廚,憑着20多年的下廚經驗,各式各樣的美味佳肴都難不倒他。2 ~8 u: ^" H! h0 v

, Z. Z. ~" z; m* {/ e; T: l5 J+ C$ X他在年輕時,曾到澳洲從事廚師行列,在那6年多的日子裏,讓他學會許多料理和菜式,回國後,他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚,與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧,爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。4 o; }: q: d2 ~% l/ b. k) Y* k5 U

$ g  G# X9 q) _* r/ O偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭,這裏的招牌菜色不勝枚舉,包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”,一些顧客更聲稱在别處吃不到呢!
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, `0 G6 t5 ?0 C' F5.39.217.77謝德偉說,其餐館的川菜都是他精心改良過,由于正宗的川菜太油太辣,不适合本地人口味,他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜,讓顧客享用。
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' A) h9 b( H* d/ M免費老火湯天天不同
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1 ?/ @; {- ^( p到偉記吃飯,無論選擇飯食或面食,老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯,讓你感受到家的溫暖。
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時,火候十足,湯頭清甜,天天都免費送上不同熱湯,包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等,天天新鮮天天換。
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# a/ e4 S0 T9 ]$ \! _2 a0 K  lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。範彩燕說,其餐館午市主要做上班族生意,居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子,這些顧客都超愛他們的菜式,當然還有老火湯,來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O- P1 z2 F7 }  c4 z, P) ^& S1 C
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴,他們喜歡較清淡的口味,說這裏有清淡美味的中華料理。”
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; B' v9 F7 l, ?( `9 e0 p1 Y# D5 |tvb now,tvbnow,bttvb她說,該館也很重視衛生和清潔,許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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/ ], p+ G# M( j% Z1 e除了飯食菜肴,偉記也有不少自創的面食,海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等,都是顧客的最愛。' Y* _; ~3 H. K
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老闆掌廚老闆娘招待
4 p5 P0 G# O$ C7 Dtvb now,tvbnow,bttvb
% L1 Q/ B) D) A' s4 ^$ q公仔箱論壇俗語說:“男主外,女主内”,不過,在偉記餐館裏,你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客,老闆則在廚房裏忙得團團轉,這都是因爲謝德偉的廚藝精湛,顧客們都愛吃他煮的美食,老闆娘都自歎不如。
( H( S. P3 t# @' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \5 ?: U% W/ e" W0 N9 N彩燕笑說,丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色,說也奇怪,一些吃慣他烹煮的顧客,一旦吃到其他人煮出的食物,立刻就知道并非經過老闆雙手泡制,他的廚藝深受大家歡迎,自己則廚藝平平。
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這家中餐館,除了老闆夫婦攜手管理,周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙,一家人在店裏忙得打轉,溫馨的畫面,更增添有“家”的味道。
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
8 _+ k0 N1 D* ?* s公仔箱論壇營業時間:早上10時30分至下午2時30分TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 N0 @9 B( ?7 d9 }4 q$ W, H
傍晚5時30分至晚上10時TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K, J) }" o2 D% w; z
休息時間:每逢星期六! W, q* X) k+ C9 ~' y, k) l- Q
地址:NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH.
作者: fto    時間: 2010-4-14 04:03 PM

龍蝦 伊面 勁呀!




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