標題:
[西式食譜]
脆炸雅枝竹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-12 06:46 AM
標題:
脆炸雅枝竹
8 p. e/ g8 r0 ?3 {' V
tvb now,tvbnow,bttvb: Q+ ^2 b3 I! {: ^ G7 E d h }
材料小雅枝竹 2個、檸檬 1/2個、麪粉 4湯匙、鹽/胡椒粉各少許
5.39.217.77- [. C5 z" X* e1 P, Q S+ S( K ~. d8 ^2 S7 c
! y; e! i. r7 F( C5 s+ {5.39.217.77
4 ]; c% m5 _2 F$ Q; P: x" b3 N# X公仔箱論壇
5.39.217.77) z0 O& C& [3 V; j0 [: E! w" q: r
做法
9 h" y$ }0 A K+ _5 ]5.39.217.77
1.將雅枝竹去莖去頭，撕去外層較老的葉片，再剪去葉尖。
8 u- O1 y: ]$ n. o$ G
: W, K7 C$ _: |% B公仔箱論壇
2.開大火煮滾水，落鹽及榨入檸檬汁，轉慢火放入雅枝竹烚 2分鐘至軟身，盛起瀝乾攤凉後，將葉片逐塊剪下。
( ~0 r0 @6 g3 r" e0 |- y( \8 Q/ B
" Z( K5 D' Q l/ z5.39.217.77
3.將麪粉倒入碟中，撒上鹽及胡椒粉，放入雅枝竹蘸上薄粉，開大火將油加熱至 180℃，放入雅枝竹片炸 1分鐘至金黃脆身，盛起放上廚紙吸油，上碟後灑上鹽即成。
tvb now,tvbnow,bttvb. r( h; K' B' W6 I
\' P; G) `0 Z8 u) N e% g: b
tvb now,tvbnow,bttvb9 k- e# i( w6 Q7 [
* N' r. H/ X2 E0 r' Ytvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 p. e/ g8 r0 ?3 {' V
tvb now,tvbnow,bttvb9 k- e# i( w6 Q7 [