標題: [西式食譜] 脆炸雅枝竹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-12 06:46 AM     標題: 脆炸雅枝竹

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材料小雅枝竹 2個、檸檬 1/2個、麪粉 4湯匙、鹽/胡椒粉各少許5.39.217.774 k4 F# @" S' W: m$ ?' N5 @

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做法
) j. C/ h1 T- h) C5 u: {' t公仔箱論壇1.將雅枝竹去莖去頭，撕去外層較老的葉片，再剪去葉尖。5.39.217.77+ O  v; _; r) E9 `& z

" s9 N9 y* K& }; S2 x) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煮滾水，落鹽及榨入檸檬汁，轉慢火放入雅枝竹烚 2分鐘至軟身，盛起瀝乾攤凉後，將葉片逐塊剪下。
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3.將麪粉倒入碟中，撒上鹽及胡椒粉，放入雅枝竹蘸上薄粉，開大火將油加熱至 180℃，放入雅枝竹片炸 1分鐘至金黃脆身，盛起放上廚紙吸油，上碟後灑上鹽即成。  G* b, ?( n3 N- Y: O9 _
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