標題:
[西式食譜]
脆炸雅枝竹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-12 06:46 AM
標題:
脆炸雅枝竹
8 A& ^ w/ C* z4 n/ d
1 M% J; L; B0 i, l' V公仔箱論壇
材料小雅枝竹 2個、檸檬 1/2個、麪粉 4湯匙、鹽/胡椒粉各少許
/ x, J7 p/ l! [; H! u* n/ B9 y
公仔箱論壇/ ^' |7 K) u; d; G9 z
+ ]8 {: _/ o% B9 v6 j" t- L公仔箱論壇
7 Z ]0 K% P' o7 l( s& `1 W% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
$ w& W& A. h, Z8 i6 {: m7 {; q- {& |5.39.217.77
1.將雅枝竹去莖去頭，撕去外層較老的葉片，再剪去葉尖。
$ H: B% J3 v, T4 q# d
( j8 X& b# y* q- k4 ^0 }& z
2.開大火煮滾水，落鹽及榨入檸檬汁，轉慢火放入雅枝竹烚 2分鐘至軟身，盛起瀝乾攤凉後，將葉片逐塊剪下。
7 ~( v0 b" l* \$ y- w& ~7 |8 L
- `0 E( V6 X" P) V7 b
3.將麪粉倒入碟中，撒上鹽及胡椒粉，放入雅枝竹蘸上薄粉，開大火將油加熱至 180℃，放入雅枝竹片炸 1分鐘至金黃脆身，盛起放上廚紙吸油，上碟後灑上鹽即成。
5.39.217.77! m x7 r( c D1 C# S; r
( h% a& A! I. a4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb" @0 |4 V; ?$ o- S' f- W. S' R
/ V. I5 {4 q8 c0 [" H1 i1 u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb" @0 |4 V; ?$ o- S' f- W. S' R