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標題: 尊贵享受:日本人都消费不起的料理 [打印本頁]

作者: hotcornet    時間: 2010-4-10 07:35 PM     標題: 尊贵享受:日本人都消费不起的料理

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* F7 H, _' d6 i& d5.39.217.77对于喜欢做美食的人来说,恐怕最能理解料理人的心意了:心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道,而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……公仔箱論壇& U* b/ Y! d' ]7 e$ a3 n
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日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了,而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意,让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。公仔箱論壇0 X4 q$ b- a8 L/ B
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对于怀石料理早有耳闻,没想到此次日本(北京-日本机票 上海-日本机票  机票预订)之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。
9 K$ E+ t# k  b. m/ u6 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s+ U! C3 Y/ b
北京今年的春天来得特别晚,前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷,走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……- j3 J% C$ h: `* O! e. ]
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趁着假期饱饱地睡了一觉,恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过,事情一直很多。去日本(北京-日本机票 上海-日本机票  机票预订)的时候,24号拿到签证,就要赶着飞上海,然后再从上海飞日本……我还什么都没准备,赶紧回来收拾行李,路上迅速想好需要带的东西:护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈~到家之后准确迅速地找到东西所在位置,又准确迅速地放到行李中,居然十几分钟就把全部行李收拾好!带的衣服不多,也来不及找了,还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少,不过居然也没太觉得冷,好象人到了外面会特别有抵抗力哈.
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怀石料理的来源:
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! F$ j- K% l  D& r% o, A3 R公仔箱論壇怀石来自于禅道,为了在长久听禅中抵制饥饿,肚子抱石一块,称为“怀石”;后来就有了给听禅僧人的茶点,再后来有了最负盛名的怀石料理。, E; j, M7 F8 k4 `

! y- w+ O0 G/ D  T6 D7 s- ztvb now,tvbnow,bttvb怀石料理的特色:
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! J  h% R+ t6 Q1 l7 }: ^4 X公仔箱論壇崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
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怀石料理的大概程序:
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“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”,包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础,加上米饭、前菜、小菜、咸菜等,形成完整的菜单:tvb now,tvbnow,bttvb- i' M% t4 Z$ e7 ~

' ?! x, F) S1 m7 O( Z" p! D公仔箱論壇前菜:下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K' Y! T8 K+ h: `4 I0 F" S0 {$ k$ k7 P- j
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汤品:原则上是清汤,用不会使汤混浊的材料,调味清淡细腻,是考厨师手艺的环节。
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向付:意为“放在对面的菜”。凉拌,主要内容是刺身。tvb now,tvbnow,bttvb7 c+ L+ @& m: W0 S" a, X! A( N

# J% l, |; q  [/ i* E0 o2 q烤品:一般用应季的鱼来烤。
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" ~+ m0 K# A3 T& L% g1 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小菜:暗示菜单已经走到了中途了,在上下一道菜之前稍微休息一下。公仔箱論壇% R: k5 e/ V+ |4 |3 B
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主菜:是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O+ Z3 v" @( J" e2 c, E* Y5 @
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锅品:煮菜,放在带盖的锅里。5.39.217.77" a' q$ r# t+ x+ P( i

5 w+ h% X% E( A1 E$ T/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饭品:米饭、咸菜。此后不再喝酒。5.39.217.77' D% j* x% s1 w  j3 r" N7 _7 U
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甜品:喝抹茶之前的甜点。
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抹茶:喝抹茶是怀石料理的最终目的,表示用餐结束。
作者: jackynelly    時間: 2010-4-12 02:37 PM

很美味好相食呀
作者: jackynelly    時間: 2010-4-12 02:38 PM

很美味好相食呀
作者: miuwow    時間: 2010-4-12 04:20 PM

食一餐懷石料理,費用不菲
作者: 屁屁zzz    時間: 2010-4-12 07:32 PM

looks so yummy!!!
作者: stephanietong    時間: 2010-4-13 12:30 AM

哎~~希望有机会品尝啦~~~~奋斗奋斗!!!
作者: wyphp    時間: 2010-4-14 01:05 AM

係就係好好食咁,但係使唔使咁貴呀?
作者: starry9    時間: 2010-4-14 02:15 AM

看了肚子好饿。。。
作者: lachichi    時間: 2010-4-14 09:33 AM

Looks so good, I want to eat too.
作者: fto    時間: 2010-4-14 12:59 PM

材料費
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費都應該的
作者: SweetLemon    時間: 2010-4-26 07:49 AM

有一天跟朋友吃怀石料理lunch 1500台币= 160 ringgit。。。
( ^8 R$ T* Z0 h- R+ f$ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴嗎?
; ^$ t8 h9 G; M4 c1 ?! A有好幾桌日本人呢看來我們的選擇沒錯.
作者: Jollyshandy2000    時間: 2010-4-26 09:38 AM

Presentation is great, but agree, it's very expensive.  Ate it once in Japan and once is enough!
作者: lok7787    時間: 2010-4-27 01:39 PM

很美味好相食呀
作者: 钢棍    時間: 2010-4-30 06:48 PM

好想吃呀
作者: aceaegisnt    時間: 2010-4-30 08:34 PM

才一点点, 根本吃不饱啊.
作者: Gforceaaa    時間: 2010-5-13 10:50 AM

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