標題:
[西式食譜]
香腸小胡瓜卡邦拿Sausage& Courgette Carbonara
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-9 06:47 AM
標題:
香腸小胡瓜卡邦拿Sausage& Courgette Carbonara
- w, S- R$ v% w, H6 F% E
/ [" t6 ?. h$ V3 c6 d) stvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb, S* u: x2 @+ z& r. Y: `
+ z4 y# {' [7 X ]
材料
0 S2 j; d; l: n' s7 ^/ h
意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許
6 G, G: _" D0 J% F/ P4 r# T5 g
7 l2 c6 |- ?6 M, o& J. o" \6 g
9 X0 _7 [8 H9 k
做法
5.39.217.77- e7 P2 \# J9 Y
1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?' G. K& l! _# Z: b O: O4 b
: Z* d" l2 T! C/ U0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。
tvb now,tvbnow,bttvb, @1 s) w, f) h: t' `
* I7 q" ~7 k U5 q1 o$ @8 K0 D
3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。
( B9 x2 ]" Y) N- M3 G1 T/ j( Q0 S% c公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a7 S" p2 D" u. l5 F3 M
4.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。
* @( D3 c' q$ A3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O0 ]0 ?. s/ z; m9 s; O0 z3 G
5.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。
! ]) U' T# K% B C e- @( Y公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c& }& {7 d3 t0 N! T' b p
6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。
! p3 H o: w/ o
( P1 n H' v6 ^) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m2 s8 f. G6 m5 }% v# E! O
公仔箱論壇9 H; s. |2 S3 `! \$ Q
9 _6 y* @5 u& {8 u! d' q. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
y0 G' |1 t) W7 n
雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。
; p3 T9 U: d8 [* b4 ?9 P. l; f
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb, S* u: x2 @+ z& r. Y: `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m2 s8 f. G6 m5 }% v# E! O