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標題: 健怡食譜 [打印本頁]
作者: carmen_girl    時間: 2007-5-24 01:32 AM     標題: 健怡食譜

大菜糕
7 s7 v& t/ m7 g$ C1 b  j/ c公仔箱論壇大菜 - 15克
# e" C! p9 F% s  J& _2 T) e' U* ntvb now,tvbnow,bttvb水 - 1000毫升
. t1 x) Z) @/ r) d( m9 H5.39.217.77糖 - 150克
( k8 U% |! \2 s5 z. C- |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 - 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb# |6 r9 c; w0 ^7 N0 P
香油 - 2湯匙+ O9 M" Y; }. g4 m& r  f
1. 大菜洗淨剪碎。
4 k4 |6 P* g6 [公仔箱論壇2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 " ]/ l) v9 c" R- Y+ I8 }' K
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
2 h4 s- Q  ^/ t6 Y. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結5.39.217.775 h3 K9 a- `6 Y. e- y: i+ `
2 R4 w8 |' C7 T: j( N
甘荀餅乾3 I! @% e& Q  z( h% N
甘荀 350g (約2條)
# I( J5 N& ~% v$ ~( Z+ F' c高筋麵粉約 250g
# w  t3 S( F; J% v2 u7 I% L5.39.217.77橄欖油/芥花籽油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ j" ?! K% v; t& ?3 d/ L+ t0 S
1.) 預熱焗爐至 160度。tvb now,tvbnow,bttvb; U: |) ~, X5 `9 L
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。, r5 _# z4 M6 |& U4 \+ [5 v: @  ]# ]
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
) L) b# Y* Y( B0 Y& }% j: s' N公仔箱論壇4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
' k2 `  Z  W4 B+ k( k, q' {公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
8 h5 d$ p+ i/ E9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [- N7 d  k, [! y

6 L- m3 s  s$ S/ \+ x公仔箱論壇甘薯手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a: M( B6 C- a# W4 v3 e3 {7 }
雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb( c6 A, k+ J) S5 ?2 M, y& v* o6 w
低筋麵粉 130 克
+ \9 `( `9 {+ C( B公仔箱論壇日本甘薯 110 克
* c' @2 i7 H, x* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶/水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t  z8 B) Q% t$ s4 l# p: U1 Y
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, v4 I2 _7 I% J! G0 u
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.公仔箱論壇4 u5 t3 ~) u9 @0 i0 p6 o+ E
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
4 @3 K' ?& J5 c# _; [4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
/ k$ x4 F! z6 [- I/ H公仔箱論壇5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.5.39.217.77) q/ a2 a- p% Q. W( Y8 _
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
5 c; ^% k( d' @3 T3 w2 E# G(小提示)：
$ Y2 R  v0 i- }甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶
作者: lux1261    時間: 2007-6-15 10:06 PM

大菜糕我小個好喜歡食、一陣去買料試試
作者: jb3721    時間: 2007-7-9 11:13 AM

吹水派,真係好介紹呀~ ★公仔箱論壇6 L* L% J0 ?7 c. ?! G5 _/ d6 R
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飲勝!
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作者: dorahung    時間: 2007-7-13 11:43 PM

thank you



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