標題: [中式食譜] 八寶飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-5 06:54 AM     標題: 八寶飯

       
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材料公仔箱論壇0 k9 R/ V" }; a$ ]0 ^9 g* L7 c
米 2杯、冬菇 3朵（浸軟）、蝦乾 5隻（浸軟）、小棠菜 5棵、臘腸 1條、臘肉 1/2條、蠔豉 5隻（浸軟）、瑤柱 3粒（浸軟）、鹽/雞粉各少許
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做法
& X: _% v4 Q: S公仔箱論壇1.小棠菜放入滾水加少許油用大火灼熟，浸入凍滾水內。
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2.冬菇去蒂切粒；蝦乾切粒；瑤柱撕成絲；蠔豉、臘腸及臘肉切粒。小棠菜用手壓出多餘水份，然後切碎。
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3.將米倒入飯煲，加冬菇、蠔豉、蝦乾、瑤柱、臘腸、臘肉、浸冬菇及瑤柱水，加雞粉及鹽調味，加適量水至浸過材料，冚蓋按掣煮飯。
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) J  H6 W- K' A$ V  U( ~2 m4.飯熟之後，將飯及材料拌勻，再放入小棠菜拌勻後即成。
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作者: chyi83    時間: 2010-4-11 05:46 PM

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