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材料% m0 J' o! H4 d& d5 L1 R0 m8 l
獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克tvb now,tvbnow,bttvb3 P, k ]4 M# \2 T1 O
W Z5 h+ X! p3 p ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B& e8 B# k3 y: L
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^' h! B" N! L+ L0 w! {; T. j1 N
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。 % z+ z7 E$ m- T# _1 Q8 N公仔箱論壇公仔箱論壇7 K0 \) f- a. x; K7 Y1 ~7 {
2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。5.39.217.771 F: r" W0 e4 ~- }% q
) U2 \- \: i! @5 ]% y公仔箱論壇3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! l `9 ~& l5 q, o5 b$ [9 W
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貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。 " h ~9 {& v/ p Q0 L5.39.217.77
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