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標題: [冷知識分享] 四招解辣法 [打印本頁]

作者: wood121 時間: 2007-5-23 11:43 AM 標題: 四招解辣法

呷醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I4 i  M: F6 e
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。5.39.217.776 c0 ^' {# ?. w; h* Z! |
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事後奶- b( |+ f$ K" U+ |: X3 b
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。& ?* Y/ N3 W6 h7 \
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切勿飲酒. U& V  P  h2 ~& E4 A4 L' x
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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以甜制辣8 f, Q: d5 w3 h, Q( h. j
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。% f! R3 T) u2 g& G

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