標題:
[甜品]
迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-2 06:03 AM
標題:
迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）
tvb now,tvbnow,bttvb7 E) b( _" @0 _& z
tvb now,tvbnow,bttvb3 q% M! ]5 Z4 ^/ P: h4 t- c
材料
+ S# E4 \. H" B) A' W# r
Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯
公仔箱論壇1 R( A; \: p6 i: `" {: T+ N
公仔箱論壇6 r. u+ H# _- K: G
tvb now,tvbnow,bttvb( h& J. ~3 U, a. S
做法
4 H( l, U$ T7 P$ v7 f9 m6 p
1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。
. f' G3 e5 M! `0 s4 ftvb now,tvbnow,bttvb
& h" |3 z G, o0 O& @# }
2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B( T4 m. |! `, I1 [. o1 [! I
$ u" `2 T$ H7 N# ?. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。
( X y4 L6 Z% O
% c' G1 @; X9 n7 a8 F5 Y' I& r
4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。
* Z |$ n. n! _- u; B7 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?8 f" H% m$ K7 n6 C" ^4 W
' N( k+ E6 {- ?1 B" O# ctvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- }5 Z* i$ i9 J" e3 S
4 I: a3 j6 `: ?0 [( \! f
一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb7 E) b( _" @0 _& z
4 I: a3 j6 `: ?0 [( \! f