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標題: [甜品] 小丑(芋頭慕絲蛋糕) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-2 06:01 AM     標題: 小丑(芋頭慕絲蛋糕)

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. m+ T* m4 w9 d, `材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g+ n5 j8 Z) L
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 5.39.217.77- o+ ]% J! Q$ N, y6 {4 _! q
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芋茸料+ E, {' {+ a7 ?7 }8 b
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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- x3 b7 n8 K3 @6 B- ^3 M$ S5.39.217.77裝飾
# ^) a7 l" ^: a% g( c" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許% g6 N2 o5 b6 d0 c0 ~! J

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9 d5 l/ s) w+ f) U" P3 t公仔箱論壇做法  Y0 t: o: |* h0 R  g5 Y& [
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟,取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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8 T6 E2 C- X6 F- m5.39.217.772.蛋黃與砂糖拌勻,加 800克芋泥拌勻。公仔箱論壇4 N* A3 g6 P5 I) C
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3.忌廉拂起至七成;將魚膠片加凍水浸軟後,加入忌廉內拌勻成慕絲,然後倒入圓模內,中間放 1片蛋糕,再倒入剩餘慕絲,再放 1片蛋糕,放入雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb; e/ s$ L7 m/ n) q; S' E$ G

# r4 K( F! C" J# E& Y) c公仔箱論壇4.將慕絲蛋糕脫模後,削圓一邊,做成半圓球狀,然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄,鋪上面貼實,裁走多餘邊位。5.39.217.77( p1 x0 X/ V  U; v7 q6 R# W
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈,將白色杏仁糖糕搓成眼珠,放在眼窩內,上面加朱古力糖膠做瞳孔,再用朱古力糖膠做眼眉。
) C) z+ F$ U( |  }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _* O$ G. n+ X' {  H) Vtvb now,tvbnow,bttvb6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻;黃色杏仁糖糕做耳朵;在面頰塗上橙色食用色素即成。/ _, G. M$ @  R2 n
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& ^/ s4 W4 R! D$ K: n( etvb now,tvbnow,bttvb芋頭要趁熱才容易壓爛,瞬即加入砂糖攪勻至溶,再加椰奶撈勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 j2 k! e! C1 x& W6 {2 T+ b  W





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