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標題: [食肆地點] $6.5爽脆墨魚餅露天打冷到4am [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-2 05:57 AM     標題: $6.5爽脆墨魚餅露天打冷到4am

去銅鑼灣飯聚例必三五知己,嘻嘻哈哈大吃大喝,裝潢別致走格調食店太侷促,還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾,招牌生煎墨魚餅,脆卜卜又爽口都不過$6.5件,平過串魚蛋,爽口彈牙送酒一流,乾杯!
: w( G# {' ~- H* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x% d4 D( O: M5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 F; m8 Z6 s* A/ s
■飯店每日供應少量活海鮮。
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) Q# K; y- E' C* n/ O, P9 Z' g& v■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。
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地道十一年滷水鵝油香5.39.217.77* b+ S2 C2 }. @. S  A; J: a
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5.39.217.77. O7 `6 u" x, n* x+ u( o' ]
位於登龍街頭的旺記,從前只於日間賣雲吞粉麪之類,十一年前才兼做晚市,找來潮州籍師傅做潮州打冷,配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味,隨即吸引一眾街坊及上班族,平日就以小家庭開飯為主,周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜,一句到尾,晚晚人頭湧湧,人氣沸騰,好不熱鬧!旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製,魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成,種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位,分別位於街頭及街中位置,入夜後,就成了一街的桌子,更整整齊齊擠於一邊,食客都懶理旁邊不時駛過的車輛,與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅,新鮮墨魚加調味及馬蹄,以人手打至起膠煎到金黃香脆,墨魚肉爽口多汁,$65一客十件,除開每件不過是$6.5,抵過篤串咖喱魚蛋喇!必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬,以舊滷水炮製的鵝肉,鹹香味鮮,那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很,入口先香後辣,與鵝肉出奇地夾,香、辣、鹹、鮮,再呷一口冰凍啤酒,爽!
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+ y3 o( Z7 \. m8 B4 L3 \& G5 ?& H/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生煎墨魚餅$65        tvb now,tvbnow,bttvb$ n* o, T9 L$ Q( y" e

2 J5 c; T8 w; W9 ytvb now,tvbnow,bttvb每日以新鮮墨魚炮製,以人手打至起膠再煎到金黃香脆,惹味又好味!難怪最高峯時日賣過百碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x7 D* Y0 o( _; E# H' U" g

8 u% Z8 f3 M4 C2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州滷水鵝片$80/例
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充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製,陳香味濃,浸熟後再起肉切件而成,鹹香肉味濃。
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; e$ ]; Z; Y  g公仔箱論壇潮州蠔餅$52       
5 C3 [. H  t, }2 Z+ I2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s9 I5 g1 ]' G3 d第一次見一整個圓形蠔餅,材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等,先煎後炸味道更濃更鬆化。
" h- Z: N& q$ V/ k; r' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 P+ G2 M9 ]8 P9 v. z( R
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旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)
* k" p( I$ I- H1 e1 p8 F3 o5.39.217.77營業時間: 6pm-4am
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* Z* }7 G0 y' U6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗乾撈擔擔麪
; J( K' [1 u0 T/ {4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「渝」乃重慶舊名字,重慶名菜有酸辣粉、口水雞等,位於耀東街的「渝」,顧名思義主打四川重慶菜,小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營,去年底才開張,旋即吸納一班捧場客,當中不乏日本人及洋人,熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪,這個麪沒有湯,沒有芝麻醬,也沒有花生醬,是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈,唔係我哋平時見到嘅湯麪」, Andrew解釋道。計我話,重點並非有無湯,而是麪的質素及味道,小店用的麪是日日香港新鮮製成,麪質彈牙又煙韌;肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成,再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花,一撈,香氣撲鼻,食慾大振,一箸麪送入口,麪質果真爽口彈牙,醬汁香濃辛辣,舌尖更有陣陣麻痹感,好味又過癮!多心又想試多幾款,必試招牌套餐,包括一碗酸辣粉,口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品,更不要錯過驚喜飲品,由鄧小姐自家創製,以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成,入口,嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香,不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢!公仔箱論壇1 B' E$ ]' g$ c
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四川擔擔麪$32        5.39.217.77& A4 u: @8 u, i7 _
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麪質彈牙又煙韌,配師傅秘製肉醬,辛、香、麻、酥,口感豐富,越吃越辣,越辣越過癮!3 s7 e" r# \. h' ?1 D, z" ~

" |; A0 V4 z  t. v0 w/ z7 Btvb now,tvbnow,bttvb蒜泥白肉$46        + r; [. l# P! N9 j
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五花腩特別烹調後以人手切片,梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片,加入生蒜等調的辣醬同吃,辛辣鮮香又爽脆。
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: a0 ?% y/ `. o( D0 C! c- l! x6 U9 u9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌套餐$68       
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招牌套餐超豐富,更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品,前菜味道豐富,桂花冰粉如桂花啫喱般,花香滑溜,更有解辣功效。
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- F1 f" J" |9 A$ n5 }5.39.217.77重慶口水雞$80/半隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X* k# f; P+ `" J

: \" D2 g& T% z) V' u% s7 K5.39.217.77黃油雞以濃郁上湯浸熟後,落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客,肉嫩汁香,麻與辣比例均衡,先辣後麻,過癮!
) u5 _9 z% q8 J1 A) q% gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ e7 r5 j  t0 t$ b. D5 \5.39.217.77渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)
6 ?- X- K. O, J4 s# @; Y公仔箱論壇營業時間: 12nn-12am 公仔箱論壇4 G" T8 s0 H+ j8 v% A

  {" @' {+ o5 L8 @5 Ntvb now,tvbnow,bttvb自創阿嫲sorry手雞
& b6 _" M1 Q/ |9 q. b5.39.217.77置身利舞臺內的住家菜,主打家常小菜,更標榜無味精屋企味道,獨居一族當然趨之若鶩,小店每逢周末例爆,想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜,好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者,想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜,經大廚改良後,沙薑粉特別調製後炒香而成,黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內,以明火焗熟,時間火候掌握得宜,雞剛熟,肉嫩又濃香,坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道,這道雞卻連雞肉都好入味,下飯一流。公仔箱論壇3 C8 P- g- r2 s. Z
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阿嫲雞$50/例(須預訂)
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黃油雞以秘製沙薑粉醃過後,以舊式電飯煲內,以明火焗熟,師傅更以煲底雞汁埋成芡,離遠都聞得到,逢周末更是例賣過百碟例牌。
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蜜汁卜卜蝦$72       
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: t( P- n+ m6 G8 I+ i4 Y# m( Q屬推介菜,大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成,蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果,蝦肉爽口彈牙,一客八大隻,夠抵食!難怪平均日賣過 400隻。 5.39.217.777 D4 l* W- z8 g' j5 y/ C' j! i
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鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50        5.39.217.771 K0 @8 k  c1 \, P* R; p" k" W' h

$ r3 f+ d9 u$ T" ~+ P/ ]7 A! e, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成,娃娃菜吸盡魚湯鮮味,配鹹香蝦乾及鮮腐竹,清而不淡,濃而不鹹,更連一點油也沒有。
# A% T4 ]: @; p) s# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y- C! F5 ?; k6 G7 x1 Z
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住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }) Y' W9 a& L* K1 J! Y6 s
營業時間: 11:30am-10:30pm
, ?3 ^: A% k2 f4 [' Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R( i: a" y4 y" R( {: v
街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜
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■麪底及每款餸一律$7。! K6 S- b1 _# u( v6 O) p/ {
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測量師 Keith:「呢度啲辣汁好濃好夠味,蘿蔔又甜,好味!」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心,每款車仔餸及粉麪一律$7,更規定每人每碗最低消費$28。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X5 j* ?1 \. ]9 V, s

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% F& o$ }' s. g; r" u% i5.39.217.77新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)) N' P% e* U) v, s
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湯濃清香雲吞麪5.39.217.77/ J4 t2 w2 r+ c0 ]

' I; ~( c. j0 ?* H' ~  _公仔箱論壇■鮮蝦雲吞麪 $28
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於附近工作的珍姐,最愛吃雲吞麪,「池記個雲吞麪唔錯,個湯好濃,濃得嚟又清,但就要成日等位囉!」池記以豬骨熬湯,湯底當然有水準,小店更標榜以海蝦做雲吞,加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `7 [1 x+ ?" G4 y1 b! W

) n  D4 `. W0 Y0 p6 W公仔箱論壇
3 ~, W  n9 ~- w; u池記 (銅鑼灣波斯富街)tvb now,tvbnow,bttvb  C; K/ }% I# F0 l9 n; c
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牛油味勁濃曲奇
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7 ?4 Q+ ^/ u% \4 C9 `- d: ~9 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■貝殼花曲奇$18TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @; B" h- ^5 p  K( e/ _

4 U1 e0 d) i" c9 t; d5 _" ^公仔箱論壇任職 Promotion Girl的 Mabel,如大部份女孩子般愛吃零食,最愛皇后餅店的牛油曲奇,「牛油味香濃,入口鬆化,唔覺唔覺就食完一包 o架!」
4 r0 J# H8 z  h% d6 Q' s; C6 s7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. k$ a3 \' Q5 J9 e  }2 Q/ Z9 w% X5.39.217.77皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)4 r5 i5 L  g" X# C: P$ I

/ e4 O5 g) Z( q6 `5.39.217.77飯後 tea一 tea) e+ H) N. M% s3 ^7 t7 d

1 Q! J3 F$ `2 S8 X4 ^( |■香蕉酥皮班戟$35& q, L  r7 |, L4 i4 z. p

' w! j8 F' S) i: |公仔箱論壇阿燕於附近食肆工作,飯後總想吃點甜,最愛叫發記甜品外賣與同事分享,「最鍾意食酥皮班戟,好鬆化又香甜,做得辛苦時, tea一 tea就最放鬆!」5.39.217.77# `8 Y  F8 M- y( U% g' S

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發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A(霎東街入)) tvb now,tvbnow,bttvb3 E: o: {& |: `! i) [
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漏汁腿蛋包
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■腿蛋包$10
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$ E( y( |$ X7 B4 F5.39.217.77任職侍應的雯雯:「呢度嘅腿蛋係即叫即煎,熱辣辣夾住麪包一齊食,咬開,啲蛋汁仲會漏出來,好好味!」就是即叫即製,於是乎每朝門口例必見人龍,為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞!
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禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)
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超香春卷走芫荽
* g/ u+ S% [1 @+ x2 @2 c公仔箱論壇5.39.217.77& z& P5 m" Q- A! }( h! O* k0 E: r( F8 Y
■春卷魚丸米粉$17( P2 |4 J: B- A% w6 o; `

( n$ c, G0 E" m, k7 \tvb now,tvbnow,bttvb附近上班一族 Judy:「我成日都食,最鍾意呢度嘅春卷,好香口又唔腥,好味;走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製,魚肉炸得甘香,入口鬆化彈牙,屬招牌之一。
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5 d* r4 |2 Z8 Ttvb now,tvbnow,bttvb南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)/ _' M" R4 J1 g/ U( j

+ b! Q# C5 |: v; c2 k9 s' `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i' G  J1 _: R

$ r* k. @& b/ o" ~! ]5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. i+ s4 a. H0 Q8 r0 |% @
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8 L4 }& e, I  \* C/ k, D" }) h; Y- V# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* z1 I6 z$ v8 e& `3 l' k+ K
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