標題: [食肆地點] $6.5爽脆墨魚餅露天打冷到4am [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-2 05:57 AM     標題: $6.5爽脆墨魚餅露天打冷到4am

去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！7 l5 I( {* }* [7 N& o, x2 N* u

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■飯店每日供應少量活海鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m! `5 n# M0 X' R% X

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- \2 b' `/ ~/ P4 }7 ^- S& vtvb now,tvbnow,bttvb■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。公仔箱論壇! z# H% `7 k4 Z8 k) V* w" f
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地道十一年滷水鵝油香
- C5 p( A" m! i* N+ Y9 g, ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @8 Q0 A6 g! W/ `& ?/ j5 c) g$ ]% H
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位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！公仔箱論壇5 H; a* Z% q' p- _5 Y

3 s. h. P9 w, o9 o% k  e公仔箱論壇生煎墨魚餅$65       
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. O/ ^: E2 v( |: L% Y! b' j3 W每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。
; n+ ^. {# I: h# j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W6 s" \9 G1 @9 K
潮州滷水鵝片$80/例
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充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb# M, p$ ?* l! _4 M

/ @  o" H$ @+ k" J7 P潮州蠔餅$52       
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. k3 {5 Q, e, Q# `7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。
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旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)
0 u1 @; `4 k  @7 [tvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 6pm-4am tvb now,tvbnow,bttvb. M' g1 j7 X6 t1 c' A

+ M7 T  @6 g2 H5.39.217.77正宗乾撈擔擔麪5.39.217.77* g) m: C9 ?1 }+ T4 `
「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！
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- a0 f0 W  T* A" |5.39.217.77四川擔擔麪$32        & n$ f5 a  c# d# I

) L7 p6 s# |. a9 {  ~tvb now,tvbnow,bttvb麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！
, [! \; x: A( N) w6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]! |0 p0 ?# |! y: h
蒜泥白肉$46       
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, o. R0 ]! F- h1 m6 qtvb now,tvbnow,bttvb五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。
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招牌套餐$68       
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  x" m5 _! ]0 ?7 V6 ]( |5.39.217.77招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。
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重慶口水雞$80/半隻
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) k: b9 M5 V: ]* S, C1 Y  ]黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！
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5 |: D/ H( `2 m' Y5 K. C( f. l) n渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)公仔箱論壇$ l& {& o. d: f. j. H, {
營業時間： 12nn-12am
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自創阿嫲sorry手雞
( Z7 q! Z4 a; J7 }" f6 E3 h. Y5.39.217.77置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。
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阿嫲雞$50/例（須預訂）
0 G# d" k' ~7 D9 B1 h( C& R. p& }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c: a7 Y2 O& B8 G) a
黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。 5.39.217.772 o0 B2 |$ g" ~% m: ?( B
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蜜汁卜卜蝦$72        公仔箱論壇* z* Q; T6 d8 o$ [- ?4 l- n" b
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屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。 ! Y$ y5 _( r2 `2 D' n

9 p* ~. A- d' E公仔箱論壇鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50       
/ Z9 H1 t) L3 t' h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e, {0 R' ], U
這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。公仔箱論壇; b: ]9 k  _9 ?. q5 v2 w0 g7 G! y, N
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住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)
! y4 n, W- e, q8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 11:30am-10:30pm
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街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜6 J3 x" }! S# L% [
       
' ^+ s4 y. o. J■麪底及每款餸一律$7。
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/ R: I+ c, }* \/ Z+ ^# `: \* htvb now,tvbnow,bttvb測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。 公仔箱論壇; A: N) R% K& O8 Q0 D) O9 L4 Y

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8 u: k8 U. X4 Z: l% E- \新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)/ g3 j% i& u7 M# l0 g
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湯濃清香雲吞麪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b0 c7 x$ O8 b! [0 h- C

+ G7 \! t' v  q, C: R7 B5 ?■鮮蝦雲吞麪 $285.39.217.77$ {, a3 b7 B) S3 r6 k

+ S( H0 t$ c2 n8 j2 Y公仔箱論壇於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。
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池記 (銅鑼灣波斯富街)
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, X( B% k  _8 C6 F7 X7 H牛油味勁濃曲奇
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* V$ B9 m0 Z2 a% L4 f* T4 o■貝殼花曲奇$18; q8 I$ P* |$ d, C5 g' X  _
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任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」
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, f3 s5 q! R3 y皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)5.39.217.77, H% z: u6 u2 ^. Z

& z( v" K4 J$ W* F$ n7 x$ b公仔箱論壇飯後 tea一 tea公仔箱論壇: i5 {* f; z/ l& S: D
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■香蕉酥皮班戟$35
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阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」
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" {. c+ O; Y& @) A0 J! N: {% ?發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）) 5.39.217.77- S- ^8 [& H) |+ b, p* }* L: |
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漏汁腿蛋包
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; G' D% z' ?1 j3 {tvb now,tvbnow,bttvb■腿蛋包$10
) |! C# J9 S6 y, A0 D* Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L, N0 ~3 a7 \% j+ u- p# n$ p. p8 c
任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！5.39.217.772 c% r6 H& _! T  j
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禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)
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: A" A1 Q* s4 \$ R" V$ m超香春卷走芫荽
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$ `, F4 B& d) M, Y! Q# |) C■春卷魚丸米粉$17+ d7 g& m: `  V8 q8 S+ X

3 B# I: i& t6 L* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。
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* Y) r+ O+ u( |' _4 h  N& F" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z# @9 J6 m8 R6 Q7 v
南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)
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: u$ m; `7 l8 n7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G* q* C; N: |( }8 f

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6 }# x! R3 j0 q/ Z0 _, ftvb now,tvbnow,bttvb
5 K* J* l, S' X* D/ a( O, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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