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標題: [中式食譜] 黑仁三文愚扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-1 05:57 AM     標題: 黑仁三文愚扒

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材料:! Q3 `* y! L9 E: a1 j+ F6 n# S
三文魚扒 2件、杏仁片 30克、葱花 20克黑椒汁料:黑椒碎 1湯匙、洋葱碎 30克、蒜茸 1茶匙、雞湯 1杯、鹽 4茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量
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做法:
+ v6 V& i- n. w, p( n5.39.217.771.將平底鑊放入三文魚扒,以中火煎至一面金黃後,反轉另一面再煎至金黃。公仔箱論壇  P8 d) C) ^- q9 z2 c$ `% R

+ T. C4 a8 @: n# ntvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱煎鑊,下油,炒香洋葱碎、蒜茸、葱花、黑椒碎、雞湯、鹽及糖,以生粉水埋芡,淋上三文魚面。$ ?" I+ k$ x: ], D) k% G9 y# l& D, {
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3.最後撒上少許葱花和杏仁片即成。 % w' W* Y% q2 r
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煎三文魚扒時不要反來反去,否則魚肉易散開。
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