標題: [中式食譜] 節瓜雙愚湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-1 05:56 AM     標題: 節瓜雙愚湯

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材料：3 h% r$ I/ e& m) |
節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許
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% `4 U5 O5 r4 D5.39.217.77做法：
  v9 Y+ `) M( g3 e' Q0 C公仔箱論壇1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。5.39.217.779 C' }6 e1 M2 R: m+ S6 [" z% I$ H# c
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2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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) B4 l/ m8 D. d. s: O: F- {tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。
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4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F' j( z1 _, q8 Y
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煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。
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