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標題: [中式食譜] 節瓜雙愚湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-1 05:56 AM     標題: 節瓜雙愚湯

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材料:3 h% r$ I/ e& m) |
節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許
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% `4 U5 O5 r4 D5.39.217.77做法:
  v9 Y+ `) M( g3 e' Q0 C公仔箱論壇1.節瓜刮皮後,切去頭尾,再一開二。5.39.217.779 C' }6 e1 M2 R: m+ S6 [" z% I$ H# c
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2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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) B4 l/ m8 D. d. s: O: F- {tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油,放入鯪魚煎香兩面,灒入 500毫升水,待煮滾後熄火。
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4.另燒滾 1500毫升水,加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水,以大火煮滾後,改以細火煲三小時,最後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F' j( z1 _, q8 Y
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煎魚期間要輕輕移動鑊身,令魚頭和魚尾都可均勻煎香。
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