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標題: [中式食譜] 五柳觀愚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-1 05:54 AM     標題: 五柳觀愚


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五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量% s" X/ L6 c5 I2 J( Y

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1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉,十字花,魚骨去鰓後留用。5.39.217.77( G. P6 d1 A. K/ U& i4 S/ x
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb- H" g# h' g  W3 \6 a2 l! U! O; g

* S3 M9 W/ j# l5.39.217.773.開大火燒滾油至 140℃,放入魚肉炸 2分鐘至金黃,撈起瀝乾油。
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身,瀝乾油上碟。
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5.將甜酸醬倒入鑊,加入五柳料,開細火邊煮邊拌勻,淋在魚肉上即完成。+ ?6 j0 G1 O1 T# Y' M
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