標題: [中式食譜] 櫻花蝦雲丹豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-31 05:54 AM     標題: 櫻花蝦雲丹豆腐

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材料
; K. t4 A& R7 a8 ], o1 l8 Gtvb now,tvbnow,bttvb櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量6 x- y2 i: ^7 J+ I' z

3 U! z1 P; V. R% q/ K) o調味料' |6 M/ K9 B* m6 k
木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升, U, {) S9 r$ t% X3 m' T
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做法
! h- I- J: Q$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。公仔箱論壇0 _, A" @) f! J# B1 K/ W& A- U" n7 I

% o6 v: x0 w. E2 r  F; L0 O1 J2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。8 P; c/ I- V0 d3 }
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。
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- P8 r' F8 H. ^tvb now,tvbnow,bttvb4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。
0 i, ]* `& {: _  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o0 K' ^; U0 A$ u# c4 i/ f
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