標題:
[中式食譜]
海鮮野菜玉子煮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-31 05:53 AM
標題:
海鮮野菜玉子煮
tvb now,tvbnow,bttvb. q7 D8 u: Z3 |3 R: k
6 w3 @6 t& f: f0 j$ f" V( \- \5.39.217.77
材料
公仔箱論壇: v* \% x. r) I0 [8 a: }
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
4 j; g) c0 S( x: M2 F& v: ]" n- g* C
; b. Q, C0 U" ]. [6 ]
調味料
公仔箱論壇* V$ Y5 a ?# v; l" ~
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
, T' m$ M2 H& Q% n0 L公仔箱論壇
3 N' v1 J1 g4 k* }
芡汁料
0 M8 B3 O, s2 k' c4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
: [$ C" ?& }; W" G$ | Z* n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v" A, H# b7 B% [, A
- G& d8 g1 a: e4 M V. H w+ C, xtvb now,tvbnow,bttvb
做法
5 T- c" W0 ]( u7 S
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
7 }% A$ g) {- T8 z! Z6 ptvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.771 [3 D8 I7 h4 T; B! I
2.將山芋去皮，然後磨成茸。
( U7 F0 J. B# V' w$ R6 G$ e- S
( {2 b0 F5 l/ v* E w5.39.217.77
3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
7 W. ~7 |2 B- `# _$ F% r3 y. B
% h: s( K9 @; U) o5.39.217.77
4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
# s7 W; f9 J& e: V
9 C, J+ q6 U M, k: l$ ?5 l公仔箱論壇
5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
& f0 i% b; n/ ^- p7 c/ \+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B9 N& o- {4 v; n6 {6 E, w7 _
6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
; j: N5 u' C* R3 J6 D2 B& x: d$ s5.39.217.77
5.39.217.77' x6 W& L4 D9 B" d+ [
7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
% w( I" i9 |7 G! a/ R9 ~
5.39.217.77" E0 q7 N) }6 ^6 n% N; W# C3 J
8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
/ N: R5 I6 a$ u' J( c! K5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb6 [6 g, m; J$ R% r0 r0 v
5.39.217.773 s" t. {& o9 U, U" i8 R
: G$ H/ o, c( ^* r) @' k
5.39.217.772 C8 r9 k0 Q2 t ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z- M; s1 M* Q8 D2 W( i& Z% F) O
' \9 F( a/ G) R" J$ M+ i) I$ c6 k! l; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G- u( ]- D `; k9 S' l5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb. q7 D8 u: Z3 |3 R: k
5.39.217.773 s" t. {& o9 U, U" i8 R
5.39.217.772 C8 r9 k0 Q2 t ^
