標題:
[中式食譜]
燜羊肉雞心豆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-24 05:51 AM
標題:
燜羊肉雞心豆
tvb now,tvbnow,bttvb+ g5 u9 i0 A7 U$ J Z
t$ }1 J9 {7 ?4 v1 T7 E
材料
tvb now,tvbnow,bttvb3 M6 r, o( Q. p8 [$ f$ C! E
橄欖油 3茶匙、羊腿肉 1公斤、鹽適量、胡椒粉適量、洋葱 2個（切塊）、蒜茸 2瓣（剁茸）、小茴香/甜椒粉各 2茶匙、芫荽籽 1茶匙、黃薑粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、辣椒粉 1/4茶匙、番紅花適量、雞湯 1杯、細薯仔 2個（切粒）、罐頭番茄粒 500克、雞心豆 1罐、杏脯 100克
5.39.217.775 l7 `9 ?; N. C: E
9 V7 F+ j! ~0 i) H4 q/ \$ m: q3 _tvb now,tvbnow,bttvb
8 U8 A' Y5 |. r4 |/ W
$ n+ s1 w; f5 }( C4 U1 ^
做法
. T9 @: w# W1 E7 q( A
1.將汽鍋用中火加熱後加橄欖油，放入羊腿肉炒香，再落洋葱及蒜茸炒勻。
1 x5 t3 V9 u) L; e2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A x( w- _6 B9 p2 T d6 g+ V4 v
2.然後加小茴香、芫荽籽、黃薑粉、薑粉、甜椒粉、辣椒粉炒勻，再灑入胡椒粉及番紅花炒 5分鐘。
公仔箱論壇* {5 Z& p) C6 E9 l% |6 P) p% I6 j
& k3 j2 G9 A8 U* k公仔箱論壇
3.再放入薯仔粒、番茄粒、雞湯及雞心豆，冚蓋後轉細火煮 1小時至肉腍。
! F0 I: ^- q4 `. u& o% S, v4 B5.39.217.77
4 R& R2 n: y; ^) J7 T3 R# u* `; ^
4.最後加杏脯，放鹽調味，略煮至汁濃稠即成。
- }% H; q$ Y! _+ s' W
0 ~! f! Z& p8 n" t$ S5.39.217.77
! z( D# i4 L& u1 J/ s' R9 U. @5.39.217.77
0 Z6 C/ A" D( [( d3 M% W
5.39.217.778 ~4 \0 E/ X2 N( s
番紅花是世界上最貴的香料，因為要用人手逐條花蕊採摘，而無論用來煮飯或者醬汁，都會有一種好靚的金黃色，可於大型超市內找到。
1 A3 S" q0 }6 e3 c; M5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb+ g5 u9 i0 A7 U$ J Z
8 U8 A' Y5 |. r4 |/ W
5.39.217.778 ~4 \0 E/ X2 N( s