標題: [中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-3-21 10:21 PM     標題: 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴


: ~  L6 L5 g7 t+ p主料：鯉魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B& I6 b' r% z+ C& F
輔料：五花肉、冬筍、香菇
* h1 b5 b: D0 A' u' jtvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 公仔箱論壇2 I& ]0 l0 P0 u1 _2 t* W& E" B
烹製方法： 5.39.217.77  T+ |$ ?  x' G, ^- o
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； 8 ]5 S! y" O5 Y9 i0 Z: }- Q9 }
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
! K+ [7 }" z) [! g( R  T公仔箱論壇特點：肉質鮮嫩，造型美觀。

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