標題: [中式食譜] 黑白木耳炒豬肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-18 05:54 AM     標題: 黑白木耳炒豬肉

       
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材料
7 }) Z& q2 L$ F" N% _, n5 J白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A: M% T5 h. G

7 Z  B) u2 X" n1 |0 b- {% k; x5 h調味料
' I! y3 i8 _" k9 `! y7 b  Qtvb now,tvbnow,bttvb生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) n% Z2 b! [0 B1 Y8 ^  ^) `! \
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+ N; I8 r" T2 ^- z3 l1 o2 g) }0 btvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇* J6 d7 w! m0 E0 \
1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb- {8 K; I0 P1 E1 Q' ~4 w# w- }1 [
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2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。
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3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。
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5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W& I/ }/ `! l" y/ p4 S+ I( w* q
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