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標題: [中式食譜] 雙冬煮白菜膽 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-3-16 03:44 AM     標題: 雙冬煮白菜膽

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圖:冬菇降血脂益胃氣,配合冬筍清熱消痰、利尿減肥的功效,是「減肥」妙品 5.39.217.77( U/ o! d' k% o/ Y9 i0 l& a0 }2 |
材料:矮腳白菜半斤,冬筍一條,花菇六隻,薑一小塊。 tvb now,tvbnow,bttvb# i& K$ e5 f9 s0 f5 h. n2 }
製法:冬筍剝殼,出水,切去老頭,切片。
4 s$ m& Y1 C" G/ o% Vtvb now,tvbnow,bttvb花菇浸透,去蒂,連水蒸十五分鐘。 . m- S5 w& {- o5 L' V
燒鑊下油一湯匙,投下拍裂薑塊,及白菜膽爆炒兩分鐘,加花菇(連水)及筍片,再加清水一飯碗,中小火煮透,大火收乾至僅餘少許汁,下鹽一茶匙,灑紹酒便可上碟。純粹菜根香真滋味還勝一般酒家「上湯」煮的俗物。




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