標題:
[中式食譜]
三文魚蛋卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-15 06:04 AM
標題:
三文魚蛋卷
; }: {$ S( U( Y- Q& e
/ b1 Y& @8 O5 ?. x' N
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A% e$ W, s1 j3 k
三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
$ ^9 H" a m' D) t3 W) W& g6 u
公仔箱論壇$ x% V( ^% G7 q1 L
% M0 @8 t8 l4 U5 s* }$ k. Z) K
做法
公仔箱論壇. y9 Z k6 z: W: Q% v
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S5 }( c7 i* C p8 J3 S8 W
公仔箱論壇5 x5 C/ k5 |: u1 W8 r
2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
0 E4 F0 @# C' U- K: C
3 N# }: c& q; I/ \* j
3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。
/ I# O9 }& n3 _tvb now,tvbnow,bttvb
6 b( { F; B0 U* V- s5 o; p- l. @3 G
4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
# @! Z' b& k, K4 s5 F公仔箱論壇
# L% F1 p7 N% Y8 }$ U5.39.217.77
- X* `; L! T( e1 z$ v( ?; I) l9 z公仔箱論壇
蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
