標題:
[藥膳]
蓮參桂圓豬心湯
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-15 01:10 AM
標題:
蓮參桂圓豬心湯
+ ]# S9 J& W" a! L2 [. g4 P8 [5.39.217.77
原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
; Q# }9 D* u9 d) |5 G. `# M5.39.217.77
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
tvb now,tvbnow,bttvb E; m% y& h/ Q1 v& t
做法：
" i' e# I) I4 w& I% Y9 ]
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
# M( X4 w$ R9 u0 _' i
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
/ ^+ t" w o" L4 n: f. |. xtvb now,tvbnow,bttvb
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
2 w2 p( c0 K/ a; U, Z( k* f/ b
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
3 ?8 ~7 ?/ [& K4 w9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
