標題: 二哲家‧水餃鍋貼牛肉麵 [打印本頁]

---

作者: eyes4    時間: 2010-3-14 07:53 AM     標題: 二哲家‧水餃鍋貼牛肉麵

本帖最後由 eyes4 於 2010-3-14 07:56 AM 編輯
- Q9 ~; q( p7 V% G. C1 ]( Z' d3 t7 [% ?5.39.217.77, f& w6 p- S  e% |# Q( D. j% Y5 Q

位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店 ! m% n" L0 G2 w' [7 P0 mtvb now,tvbnow,bttvb是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下1 R2 U5 ^  c; M0 j! h" ~ 前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當 1 B$ `5 V+ x0 M4 o! U/ s5.39.217.77親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋   _1 I$ l4 A- R2 U8 y$ ^5.39.217.77也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家， ; U" B, x# d$ F5 N( ]% |5.39.217.77二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; P% x; d' j1 r* B+ X2 v 小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐 : [  U  W& b% E$ g+ L. a! _) I5.39.217.77飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上 . u8 y8 u, @" |& d6 ~# z  k' t! }0 ltvb now,tvbnow,bttvb的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票5.39.217.773 f8 ?1 @; g& f+ O) T$ n( g6 [- w/ g 選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不 , G# _4 `3 J5 n* Y5 Ktvb now,tvbnow,bttvb及包，受歡迎程度由此可知。   k+ E3 C; L# X : ^6 w: @5 J% y; a1 U5.39.217.77 6 h" I6 H9 {1 b5.39.217.77

韭菜、高麗菜鮮肉水餃 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，不使用花俏的調味方式，原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，就可以創造出很好的味道。

洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，內餡更加入了紅蘿蔔丁，與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它的獨特口味。

人氣牛肉麵

2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛肉麵最基本的要素。

鍋貼、紅油炒手

採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。

冷凍水餃、現捏現包

每日現捏現包的水餃與鍋貼，讓口感都能呈現出最好的狀態，飽滿且紮實的餡料，讓顧客一咬就知真本事，彈牙且不油膩的肉餡，就是二哲家鮮肉水餃的特色。﹝冷凍水餃可全省宅配﹞

老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發水餃與麵食的口味上，這次獲得北縣水餃節的優良評鑑，除了大眾口味的高麗菜鮮肉與韭菜鮮肉之外，還有這兩款「紅蘿蔔鮮肉」與「洋蔥鮮肉水餃」，不但口感新穎，也呈現了鮮活的色澤感。
1 Z1 F& c$ ^& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r$ g5 z( B" }8 V/ _% @5.39.217.77　　「因為我們家的水餃強調的是鮮肉，所以在選擇肉質上經過嚴格評估！」二哲家老闆顏先生表示，二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，不使用花俏的調味方式，原始呈現「菜的甜、肉的鹹」，就可以創造出很好的味道。
( J( p5 ]5 p% [" T( S. b1 B5.39.217.775.39.217.772 U" c$ l: Q/ o3 X1 r8 h
　　而這兩款「紅蘿蔔鮮肉」與「洋蔥鮮肉水餃」，更是許多嚐鮮的顧客相當喜歡點用的單品，紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，內餡更加入了紅蘿蔔丁，與鮮肉的味道搭配恰到其中，讓不敢吃紅蘿蔔的小朋友也能欣然接受；洋蔥鮮肉水餃，則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它的獨特口味。公仔箱論壇: @+ n  ?+ T. `& Y% t( U0 q

3 b1 E4 `+ l/ d: l; J( A公仔箱論壇　　由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。二哲家另有獨家研發的牛肉麵，以及以自家麻辣醬調味而成的紅油炒手，喜愛台灣小吃的朋友們可以到店內盡情選擇，感受這家常小吃的魅力。(攝影／黃郁茹)

---

作者: khkiang    時間: 2010-3-14 08:14 AM

Yummy dummy and noodle of taiwanese style. Thanks for sharing these information.

---

作者: mm2005a    時間: 2010-3-14 12:00 PM

THANK FOR SHARING

---

作者: TBoy2004    時間: 2010-3-14 01:36 PM

It seems great!

---

作者: lachichi    時間: 2010-3-14 01:54 PM

Seems very good.

---

作者: didaxu    時間: 2010-3-14 03:16 PM

谢谢分享,有机会议一定去

---

作者: huhut6432gj    時間: 2010-3-14 03:21 PM

每次看到這類牛肉麵都令我流晒口水,不過只能以即食碗麵代替

---

作者: 111wong    時間: 2010-3-17 02:45 AM

thanks for sharing...

---

作者: miuwow    時間: 2010-3-17 02:09 PM

不錯不錯，值得品嚐

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0