標題: 美食料理‧印渡瑪瑪 [打印本頁]

---

作者: eyes4    時間: 2010-3-13 12:48 PM     標題: 美食料理‧印渡瑪瑪

台北印度料理‧印渡瑪瑪 2 P9 I& S0 h: l: x" D8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於師大雲和街上的印渡瑪瑪，老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚，並採用印度進口香料，增添道地的口味。 ! V0 b6 W; ]& Y3 `4 Q公仔箱論壇烤餅‧香料飯‧印度咖哩 8 o. E4 o$ P6 t7 w; _. Ltvb now,tvbnow,bttvb其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。 + A' r9 q8 X' ntvb now,tvbnow,bttvb

餐前小點‧印度蔬菜脆餅 薄薄脆脆的蔬菜脆餅，是印度料理 8 p# B8 K6 d9 E6 \) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中的開胃小點，卡茲卡滋爽口的口感 $ h, }/ Z4 |  E4 c9 t: ^5.39.217.77讓人一口接一口！公仔箱論壇2 V% k5 z* b  w0 D% }- a/ i2 w

印式燒烤‧酸乳烤雞 以優格與20多種香料醃製雞腿肉 & @7 W+ g7 u9 l' |* c( t: P+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24小時，再放入以木炭生火的印 ! z6 f; t' f3 T, t% `7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。度烤爐內烹調，淋上檸檬汁，清爽 3 c' V% j) K  l! b2 W3 O. ~" r的口味相當迷人！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `5 d8 i3 u+ `; z

主廚推薦‧波菜羊肉 以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料 , ^' t. r7 ]5 c% R) @/ @$ N5.39.217.77，並加入印度咖哩一起炒薑絲，讓您品 ) K% S& c8 d- Q9 \# L- E9 ctvb now,tvbnow,bttvb嚐到咖哩香料多層次的味道，是來到店 3 w" C3 i2 r: O$ w! C6 b4 r& c+ Z內不可錯過的一道佳餚！ : w. ?- k, y3 W; ?3 Wtvb now,tvbnow,bttvb

印度咖哩‧香草奶油雞 加入優格並且以25種香料製作而成，沒有咖哩的辛辣味，口味偏酸、香味濃郁，是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。

印度甜點‧玫瑰甜球 這兩顆白色小球可不是雞蛋！以奶粉、糖用手工搓製而成，放10個小時發酵後再下去炸，加入糖水調配，便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶，相當有特色。

4 n  Y4 B2 d2 ^% p4 k  U, O9 Q5.39.217.775 h: n* o5 Z+ C$ O# G4 _
印度人普遍吃的家常菜，花耶菜馬鈴薯，在印渡瑪瑪中也吃的到喔！tvb now,tvbnow,bttvb! X  H5 m' S( {* u
各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中，有印度、西藏、美式、義式，應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳，總店位於浦城街內，老闆開店約有八年的時間，最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。
$ o/ a/ x  z6 Z; `% jtvb now,tvbnow,bttvb: f( R3 T3 L% R+ X
　　烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大，香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同，因此，為了呈現料理的色、香、味，老闆特地進口印度的香料製作料理。
1 r' B0 D' F& q" ^$ o
8 r- R7 t9 U; D8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤，均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味，值得一提的是，印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照，對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌，難怪每到用餐時間，人潮便絡繹不絕，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳。
" a* a$ @4 x% M5 e: F3 n$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G  y, Y9 _2 ?. L　　Andy表示，雖然都叫做咖哩，但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣，不同省份做法也不同，而且種類眾多。不過，即使咖哩的種類上百種，印度人還是分辨的出來，味蕾相當敏銳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S, k, s9 n9 f" K9 B
tvb now,tvbnow,bttvb$ H8 U$ N& C' m1 e* \
　　印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩，如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅，與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製，每一口都值得您細細品味。5 Z- H! l9 q* O0 G- T
公仔箱論壇( w/ h9 v! v- u) h% ~/ i
　　別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示，事實上在印度國家中，一般是以蔬菜為主食，像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜，平均一個星期只有一餐吃肉，生活較樸實節儉，並且注重家庭觀念。
* J' j$ k0 C2 _. x/ @5 z) Q公仔箱論壇& P- c' T' n# w  L' p
　　神秘的印度國度中，還有許多不為人知的一面，快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理，全新感受這份美味的世界料理吧

---

作者: mlcheung88    時間: 2010-3-13 06:30 PM

這位印度瑪瑪真太强，能做到色香味俱在，印度人做的食館有涉獵到，都是很一般，可取是那薄餅外，其它就一般般，而瑪瑪的食物賣相經以令人食指大動，真希望瑪瑪進軍城中，以餐咖喱愛好者，謝謝介紹

---

作者: shuflrw1    時間: 2010-3-14 04:45 PM

支持下，不过个人不大喜欢这口味

---

作者: 111wong    時間: 2010-3-17 02:42 AM

thanks for sharing...

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0