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標題: [健康資訊] 孕期營養均衡，媽咪寶寶健康滿分（均衡飲食篇-1） [打印本頁]
作者: ryukihero    時間: 2007-5-18 10:35 PM     標題: 孕期營養均衡，媽咪寶寶健康滿分（均衡飲食篇-1）

當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇  X* U  t; K4 D% R% e
現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！
+ g% g; [: v. Q4 Q, t+ {; ^8 q) NI. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤
6 j% g$ _1 A6 W* C# e1 F5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 五穀根莖類—3碗
' {- D7 U& F1 J& Y6 B從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。
. K. M' ~) M! C: y& lB. 奶類—2杯
9 C3 \+ p+ }+ i/ W+ g0 b公仔箱論壇懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！
# k4 E& c$ b4 c% [' Z3 x' stvb now,tvbnow,bttvbC. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份
) i! l* w* V: M/ a5.39.217.77足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。
) G/ X4 C( ?$ p9 {5.39.217.77D. 蔬菜類—3份
; A4 z, j! [  I4 T% }4 Q建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。
9 I; }7 g; T3 d  ]7 ^5.39.217.77E. 水果類—3份- ~, m0 n# d' F. r8 q" ?5 O
和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。
8 X& j& B# q0 h' R4 ^3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F. 油脂類—2份tvb now,tvbnow,bttvb3 m( X# p* H5 N5 _% z- \5 P
建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。
. {  ~+ k9 p0 _1 }# h& Y) vG. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜tvb now,tvbnow,bttvb/ \# {" E; R6 O& z& z) u
早餐—
$ ^2 c: k& Z: c* E9 V1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯公仔箱論壇  V8 A9 @+ \4 B: N9 E9 U6 p1 t

4 L4 V$ I4 |$ w. w( f2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜tvb now,tvbnow,bttvb! B( l& w2 X1 k: F
/ B! J2 S' t6 Y0 |) H) ~
午餐—
3 R, D- `$ @& }( h3 w8 a公仔箱論壇4 Y0 O; G' T: ?  j9 e" j, e- [, v2 p
1. 雜糧飯：白米、五穀米
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2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O7 b' G. z: u( R) w3 L4 ~

: z, a) s. a9 o& f* L3. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇公仔箱論壇8 N) g8 p0 H% {- H
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4. 高麗菜
: k, f4 N' a/ e+ y6 w- r7 ~. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v# ~% |- p9 ]7 b7 F3 l
5. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb5 \& y2 r8 R# w8 w3 v3 X. U! K" d

) Y1 [2 ?7 s$ Y8 E0 g& \5 Etvb now,tvbnow,bttvb6. 柳丁
* u2 g/ m0 g- [3 m9 l5.39.217.779 b6 y. k/ ?) N" e
午點—
: r! h7 @8 }4 |) ]. x" Q2 n* U2 H- V公仔箱論壇& C& @  E2 Y& q$ [% I$ o& P' H4 X8 Q
水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬
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晚餐—
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! ~; f- M0 q8 w8 ?" z" u1 `# G( ~7 @5.39.217.771. 紫米飯：白米、紫米、燕麥5.39.217.77$ F( T* R, F# ]5 J% d8 Z+ O% V

2 |7 i' c. u: M0 u; j) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 黃豆小排：黃豆、小排
, p, B/ n' u; `8 ~% g2 D公仔箱論壇& j4 t; Y& }4 [$ T6 j' h: G% s
3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰
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* Y2 u) r0 c5 R3 j# w5 H; G$ A! |5 x5.39.217.774. 小白菜
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* }0 \2 D  `2 i2 C% ~5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯公仔箱論壇* F& {0 D/ E: t
5.39.217.77- q" U  S. i; U( t5 b
6. 蘋果
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9 [; }% F; Y( n$ r; _9 Y5 ]) r! B5.39.217.77晚點—強化牛奶
/ O) a  _4 L* X( n! p' D* I5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Y/ w8 l. k+ O* X
營養師的叮嚀小語：6 l3 j" }8 b; g5 b

" M6 {0 \/ \0 T' Z; w* v6 F懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。
1 Z9 M/ i, P  M+ S! W7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O9 w4 @6 a5 q7 J2 w) t

臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶

http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition


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[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ]
作者: steelman    時間: 2007-5-19 03:31 AM     標題: 回復第 1 帖由 ryukihero 所發的帖子

THANK YOU
作者: leedog    時間: 2007-5-21 08:15 AM

Thanks



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