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標題: [中式食譜] 桂花瑤柱炒米粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-3-12 06:02 AM     標題: 桂花瑤柱炒米粉

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米粉 250克(浸軟)、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克(蒸熟)、蛋 3隻、鹽少許
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- M) h3 p8 i7 f& t- L: y, O公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q: i9 d4 T$ S4 Y2 {- E
1.將 2隻蛋拂勻,倒入米粉中拌勻。1 ?4 @% t/ \4 _3 p& G
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2.煲滾水下鹽,將銀芽汆水後盛起。
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3.開中火燒熱鑊下油,下 1隻蛋漿炒至八成熟後,加入( 1),不斷炒至碎散。
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4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻,再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟,最後撒上葱粒即可。
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9 m4 C! v& Z, D, U+ a7 I& U4 w也可以魚露代替鹽,味道更鮮香。tvb now,tvbnow,bttvb$ r# s4 c0 Y: [( R7 i





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