標題:
[中式食譜]
乾煸肉燥四季豆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-10 05:58 AM
標題:
乾煸肉燥四季豆
5.39.217.772 |: X7 v+ w/ C a3 t4 l( S
0 ~# ]- H* @8 v9 ~8 ]$ f8 Q
材
& h/ K( J) Y, \) U6 c: K6 Utvb now,tvbnow,bttvb
料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
3 E" m. t$ j/ q& C! p5.39.217.77
, M1 g+ }0 m. _
豬肉醃料
/ D2 ~4 I- Q8 ?5.39.217.77
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
! w& ^: }2 V2 o1 |9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k3 y) {' I8 Z& g
( w0 J' X( D5 s/ o+ Y
宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。
5 ^1 K( H% Y9 mtvb now,tvbnow,bttvb
' W( k& J" N! A, D
3 n6 O! Z' y$ W+ M- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
5.39.217.77. u$ j7 P" `9 z) U& g% ~
1.四季豆去筋後切長段。
5.39.217.77- ]( X# d% a0 a0 r' H* i) P; B
5.39.217.77: X/ x0 A1 Z# F; r
2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h6 _: U( c u
" K1 W. z: K! J4 l* G公仔箱論壇
3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [# X" { q: `# O3 g
) t- y m7 S0 U7 ?) E, c, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
tvb now,tvbnow,bttvb! k' W t. O6 F& Y
! r% P* V( J- ~& h$ @) Ntvb now,tvbnow,bttvb
5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
3 v7 g; e! P/ |+ p5 J7 W; O5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.772 |: X7 v+ w/ C a3 t4 l( S
( w0 J' X( D5 s/ o+ Y