標題: [食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-9 05:52 AM     標題: 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！
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0 k8 ~# ?9 m$ C* D( B, k! j  y台式即叫即製
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( T( O8 p" R  }' q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o. c( g7 r& k+ M) Y3 _# X: N
新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？ 公仔箱論壇7 K& u, x0 i6 M( i* T
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1.香熏鴨胸蛋三文治$16        ! Y) ^0 y* M7 L
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香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。
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! s; M" h' r' u: G; m: E2 j6 j+ O2.養生地瓜三文治$13        公仔箱論壇: H8 a, y9 F) o

; n4 _* r& z4 X4 {0 a5 G2 S7 D麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。
9 H9 W  b6 Z! W$ C( m, }1 b8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% |6 T9 U/ ^% l4 z8 f! b
3.超級總滙$18        公仔箱論壇7 ~6 i( x6 j+ g; c! A3 P9 I/ V9 j
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新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R( {- F! O  n0 P

2 w6 H9 ?5 {5 o/ C3 Q2 W（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14       
: [, m8 X6 P& o" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e8 Q+ N' M, qtvb now,tvbnow,bttvb土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。
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5 D" Z& U6 v+ K. M; e燒肉玉米蛋餅連飲品$18        5.39.217.77/ \7 R- G2 k" C: t- c+ S

* R) h% N7 w# r: y公仔箱論壇自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。
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鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18       
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. n- D/ `* T. ~# F4 Y6 I單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。 , C  ?# A' s. g7 l+ N, K$ h

' |  G0 \4 Q1 T! c6 \( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即煎蛋皮
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1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]3 ]) c, _! o# M2 X6 Z* \
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2.煎香葱油蛋皮。9 Q0 U1 b1 e  K+ ~* z

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3 f* u: `5 P" {' T公仔箱論壇3. 加入即製配料捲起切件，完成。tvb now,tvbnow,bttvb# R4 J  u( c) N% m8 I) {7 D

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■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。
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9 m% k* f6 d* X& l* s# F+ `■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b/ q- l! q) W6 m

+ ?3 y4 Q  L% G5.39.217.77小倆口 (荃灣沙嘴道); h! h+ d2 o4 f: g% r0 d
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法式小店多星撐5.39.217.771 }1 q1 s+ S1 @# b9 _" m9 V
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。! b& i% \0 v. o. F

  ~/ R; S0 Z6 O! N* V4 R/ r3 J* B公仔箱論壇法式三文治大$42/小$22       
0 M* g( P  E6 C- r6 D+ \. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ T0 u; ?) K+ \, z# R& T5 U; a9 @
每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。 4 ?2 C2 g0 B7 ]7 q
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& {% n# Y3 Z. Q% c% O/ \+ h2 U5 b) P9 {tvb now,tvbnow,bttvb■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。8 F* t7 {! N+ A5 W

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- Y# p! \! t- p+ ?  d" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M" o2 P7 ~, f' c, w
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; J  A& L# x! g7 `& V0 i1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉
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' r2 E6 P7 H0 r: q+ Z蒜茸包$5/件
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用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。 公仔箱論壇- p3 a  \) p" Q9 ^9 K4 i

3 R: {7 c2 C7 N公仔箱論壇酒類推介
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3 t' Q/ y" Q, q+ z7 ?tvb now,tvbnow,bttvb（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。 公仔箱論壇) E3 ^- f# X% |" A6 C# V+ ~4 |+ h
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添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)
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■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。
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