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標題: [中式食譜] 杜仲蜜棗燉豬腰 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-3-9 03:00 AM     標題: 杜仲蜜棗燉豬腰


" N+ \5 ~# w3 b3 `" q6 ^; `材料:豬腰二隻、杜仲三錢、蜜棗四個、薑一片、米酒(或紹酒)一茶匙。
8 g9 }  i' j  H" g) ?5 [4 ]1 w" k做法:1、豬腰剖開兩邊,去白筋,用鹽洗擦乾淨,一件切開二件,用清水浸至沒有血水,飛水,沖乾淨,瀝乾水分。
' P' x8 ^. X3 p( @tvb now,tvbnow,bttvb2、杜仲、蜜棗洗乾淨。 / y) S2 G% G$ }# u
3、將豬腰放入燉盅內,加入米酒、薑片、杜仲、蜜棗和滾水,加盅蓋放入燉鍋內,隔水猛火燉二十分鐘,改慢火再燉二小時,加鹽調味即成。




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