標題:
[中式食譜]
煎釀三寶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-8 05:54 AM
標題:
煎釀三寶
9 f, \, @' |. l2 _# Y: `0 ztvb now,tvbnow,bttvb
& V" R+ P W0 @: z7 _
材料
& @2 t2 E: I7 L* b) v
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
5.39.217.77: c+ @1 ~' e6 k; m6 r
3 b2 f2 q9 F/ ]" ?1 H& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇: H5 x1 |& P! e
做法
5.39.217.77) P( k, L" k7 W
1.將硬豆腐對角切開成小件。
2 R: q( f7 W% G) Z
# F8 D6 I- m% h0 [& x) h
2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
$ v5 `" o3 v* N( u' @" f
tvb now,tvbnow,bttvb6 X+ F1 [ |+ [
3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
* p+ a _7 G0 i+ }( U7 ?
5.39.217.770 ?4 b9 V9 B9 U/ @4 z' [0 }
4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
: E! n5 L; U0 r4 K$ B% K3 r
* u! S4 K4 I$ Stvb now,tvbnow,bttvb
5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。
公仔箱論壇4 X& L. X1 g& k1 ]
9 U" b' H* u& e) F5.39.217.77
釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
