標題: [中式食譜] 煎釀三寶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-8 05:54 AM     標題: 煎釀三寶

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7 d* C* q4 D; G: d' _公仔箱論壇材料
( D( I  H" A# d# p+ l4 r! J, @公仔箱論壇青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
3 V3 s: ?8 }7 n3 |7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q5 O8 z& o% k/ G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n$ |' y& L  N, @
做法
& d/ t2 H5 Q) v8 s公仔箱論壇1.將硬豆腐對角切開成小件。
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2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。, j; S9 J3 @% ~
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3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
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4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb( v. h8 ?( \( K) T; o/ p0 }5 P
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5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。
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3 A# h7 {- ~7 R2 O  L# l* Dtvb now,tvbnow,bttvb釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。

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